Descubra por que seu restaurante é tão popular entre os clientes. Faça pesquisas on-line regularmente e garanta o crescimento contínuo do seu estabelecimento.
Para quem este artigo é útil?
Como fidelizar clientes e ter sucesso no setor gastronômico? O que você pode fazer para tornar a experiência dos seus clientes ainda melhor? Seu cardápio é atraente o suficiente? Há muitas variáveis que podem impulsionar seu negócio ou causar sérios problemas. O modelo de questionário de satisfação de clientes de restaurante ajuda você a evitar contratempos e a se concentrar no que promove o crescimento e a lucratividade.
O objetivo é garantir que seus clientes continuem voltando sempre ao seu estabelecimento e, sempre que possível, compartilhem boas recomendações com outras pessoas.
Antes de tudo, você pode usar o questionário como uma ferramenta padrão para avaliar a satisfação do cliente. Em especial, você pode avaliar
Além disso, as pesquisas ajudam a revelar outros fatos importantes que contribuem para a boa reputação do seu estabelecimento e para fidelizar os clientes à sua marca. Veja alguns exemplos:
Fazer uma pesquisa com seus clientes é uma ótima oportunidade para obter opiniões valiosas, gerais e detalhadas, que ajudam a definir os objetivos do seu negócio e as ações para alcançá-los. Descobrir a insatisfação em uma pesquisa causa muito menos prejuízo ao seu negócio do que uma avaliação pública desfavorável. Ao analisar os resultados, você pode agir rapidamente, pensar em uma solução adequada e fazer mudanças a tempo. Continue lendo para descobrir como é fácil criar questionários e começar a coletar respostas.
Descubra por que nossos clientes escolhem o Survio como sua solução de feedback.
Antes de começar a criar um questionário, defina qual área do seu negócio você quer avaliar e que informações precisa obter dos clientes, ou seja, dos respondentes.
Para começar sem complicação, o Survio também oferece modelos de pesquisa para gastronomia e alimentação prontos para usar e totalmente personalizáveis. Inspire-se com pesquisas sobre satisfação do cliente em fast-food, avaliação de cafés ou avaliação dos serviços para hóspedes de hotéis. Crie a estrutura da sua pesquisa — em uma ou mais páginas — e organize tudo até chegar ao formato que você precisa. Você não precisa ter experiência prévia com pesquisas.
O Survio vai guiar você de forma intuitiva, e em pouco tempo você vai dominar as principais funções e recursos. Confira no nosso blog o artigo sobre como preparar uma pesquisa ou leia o caso de uso Como criar uma pesquisa on-line.
Em geral, quanto mais curtas e claras forem as perguntas, maior a chance de os respondentes concluírem a pesquisa e darem respostas honestas, que reflitam a realidade. Evite perguntas complexas demais, ambíguas ou com termos técnicos, pois elas podem causar confusão.
O Survio oferece 19 tipos de perguntas. Você decide quais usar e como distribuí-las pelo questionário. Tenha sempre em mente o objetivo da sua pesquisa. Organize as perguntas em uma sequência lógica para guiar o respondente pela pesquisa do início ao fim.
Veja alguns dos tipos de perguntas mais usados para se inspirar:
Observação: as perguntas abertas precisam ser avaliadas manualmente, pois incluem opiniões subjetivas dos respondentes. Ainda assim, elas têm grande valor para ajudar você a tomar decisões sobre o desenvolvimento do negócio e a implementação de dicas e sugestões úteis.
O Survio oferece várias maneiras de compartilhar sua pesquisa e coletar respostas. Você pode escolher um único canal de distribuição, combinar vários ou usar todos. Lembre-se sempre de visualizar o questionário. Confira se ele está completo e não contém informações desnecessárias. Verifique se há erros de digitação e teste a pesquisa antes de enviá-la.
Os clientes que seguem seu restaurante nas redes sociais (Facebook, Twitter, LinkedIn etc.) podem acessar o questionário por meio de uma publicação que você compartilha diretamente pelo Survio. Quem tem uma assinatura Premium do Survio também pode editar a publicação. Adicione uma imagem relacionada à pesquisa e personalize a descrição para aumentar a taxa de resposta.
Se a pesquisa busca coletar sugestões e ideias para melhorar seu restaurante e os serviços oferecidos, você pode colocá-la no seu site. Há algumas maneiras de fazer isso:
O código armazena o endereço da sua pesquisa no Survio. Ao escaneá-lo com o celular, os clientes abrem o questionário no navegador e podem responder às perguntas com facilidade. Aproveite esse recurso como uma chamada para ação e convide clientes habituais e novos a responderem às pesquisas, disponibilizando o código — uma sequência de quadrados pretos e brancos — nos cardápios semanais ou diretamente nas notas fiscais.
Dica: se o seu restaurante oferece Wi-Fi gratuito, exiba o questionário na página inicial que aparece depois que os clientes se conectam à rede.
Em algumas situações, você pode ter os e-mails de contato dos seus clientes — por exemplo, em refeitórios de fábricas e cafeterias universitárias. Envie um convite por e-mail aos funcionários ou estudantes para saber o que acham da qualidade dos seus serviços. Os funcionários vão se sentir envolvidos ao perceber que você quer melhorar a alimentação oferecida. Os estudantes podem se sentir mais motivados se souberem que receberão uma recompensa depois de responder ao questionário, como um almoço grátis ou um vale-refeição.
Dica: use a página de saída (também chamada de página de agradecimento) para oferecer um código de desconto aos respondentes depois que eles enviarem o questionário ou redirecionar os clientes para o seu site e atrair mais indicações.
O maior diferencial do Survio é a versatilidade. A plataforma reúne um criador de pesquisas, várias ferramentas para distribuir questionários e recursos de análise que processam as respostas automaticamente e geram resumos dos resultados e respostas individuais em tempo real.
Outra funcionalidade que você certamente vai gostar é a de relatórios. Visualize os dados do projeto em dashboards incríveis, que apresentam as informações ao público da forma mais clara e compreensível. Filtre os dados de acordo com diversas variáveis: resposta, data, tempo de conclusão, origem etc. Exporte os resultados com um único clique nos formatos mais comuns ( PDF, DOCX, PPTX, XLSX, CSV ou Planilhas Google) para que eles se encaixem perfeitamente no formato da sua apresentação ou no propósito da pesquisa.
Com todos os resultados organizados, é hora de interpretar as respostas dos participantes para chegar às conclusões certas. Veja um exemplo:
Como gerente de um estabelecimento gastronômico, você fez uma pesquisa com as seguintes perguntas:
Quem já conhece seu estabelecimento pode dar opiniões mais relevantes. Já os clientes ocasionais têm um olhar novo, capaz de identificar oportunidades que talvez não tenham passado pela sua cabeça, e podem trazer inspiração e novas ideias.
O resumo dos resultados mostrou que a maioria dos clientes está satisfeita com os seus serviços. Mas o objetivo de todo negócio é ir além do básico, se destacar da concorrência e ter lucro. Nesse momento, você deve analisar as respostas individuais para fortalecer seus pontos positivos, identificar os problemas e encontrar soluções.
Imagine que seus pratos recebem elogios, assim como a postura da equipe de atendimento. E se os clientes quisessem mais variedade no cardápio? Converse com o chef e a equipe da cozinha para pensar em novas ideias. Inclua novos pratos, experimente uma culinária diferente a cada semana, aposte em opções vegetarianas e muito mais. As possibilidades são muitas; a decisão é sua.
Dica: Ative uma assinatura Premium para que o Survio envie notificações diretamente para o seu e-mail sempre que alguém responder a uma pesquisa. A mensagem também pode incluir respostas a perguntas específicas para você acompanhar o que seus clientes precisam.
A variedade de serviços parece adequada, assim como a capacidade do seu estabelecimento. No entanto, você percebe uma demanda por eventos ou atividades complementares. Com essa informação, você pode perguntar em uma pesquisa de acompanhamento que tipo de evento os clientes preferem e organizar uma noite com música ao vivo, demonstração culinária, comédia stand-up, transmissão de jogos de futebol ou outro tipo de entretenimento.
Quase toda mudança que você implementar no seu negócio pode ser um bom motivo para fazer uma pesquisa de satisfação do cliente e descobrir o que está funcionando ou não.
Não se limite às opções das perguntas fechadas. Sempre deixe espaço para ouvir a opinião dos clientes. As respostas podem ampliar seus horizontes e mostrar como tornar seu negócio mais atraente e procurado, seja ampliando o horário de funcionamento, mudando a decoração ou oferecendo uma promoção do tipo “compre 2, leve 1 grátis”.
Dica: Use as opiniões sobre a equipe de atendimento para motivar e recompensar os funcionários mais eficientes. Ofereça novos benefícios, crie oportunidades de crescimento e aumente a fidelidade e a satisfação.
Às vezes, os clientes de estabelecimentos gastronômicos são exigentes. Eles estão dispostos a pagar mais por serviços que atendam ou superem suas expectativas. Se, na opinião deles, a qualidade não corresponder ao preço, vão embora insatisfeitos. Os mais corajosos reclamam diretamente com você; os outros geralmente guardam a insatisfação e contam a outras pessoas.
Algumas recomendações para levar em conta:
Use também outros modelos de pesquisa gratuitos e prontos para usar que preparamos para você: satisfação do cliente em fast-food, avaliação de cafés ou avaliação dos serviços para hóspedes de hotéis. Todos os modelos estão prontos para usar e podem ser editados. Adapte-os às suas necessidades.
Dica: os questionários criados no Survio também podem funcionar como formulários de inscrição para os participantes de uma degustação de vinhos que você decidir organizar após uma pesquisa de opinião no seu site. Leia o caso de uso Como criar uma pesquisa para planejar um evento?
Mostre aos seus clientes que você se importa com a opinião deles e quer transformar cada visita em uma experiência única. Quando se tornarem fãs do seu restaurante, pub, refeitório, café, bar ou bistrô, dificilmente vão escolher a concorrência — e as recomendações deles podem substituir outro canal de divulgação paga. Encontre no Survio novas ideias para fazer seu negócio crescer.
