Descubre por qué tu restaurante es popular entre tus clientes. Pregúntales periódicamente mediante encuestas en línea y asegúrate de que tu negocio siga creciendo.
¿A quién puede resultarle útil este artículo?
¿Cómo fidelizar a tus clientes y triunfar en el sector de la restauración? ¿Cómo mejorar la experiencia gastronómica de tus comensales? ¿Es suficientemente atractiva tu carta? Hay muchas variables que pueden impulsar tu negocio o causarte serios problemas. La plantilla de cuestionario de opinión para clientes de restaurantes te ayudará a evitar contratiempos y a centrarte en los aspectos que favorecen el crecimiento y la rentabilidad.
El objetivo es que tus clientes vuelvan una y otra vez a tu establecimiento y que, siempre que puedan, hablen bien de él a otras personas.
Ante todo, puedes utilizar el cuestionario como una herramienta habitual para evaluar la satisfacción de tus clientes. En concreto, puedes centrarte en
Además, las encuestas te ayudan a descubrir otros datos importantes que contribuyen a que tu establecimiento tenga buena reputación y tus clientes se mantengan fieles a tu marca. Aquí tienes algunos ejemplos:
Preguntar a tus clientes es una gran oportunidad para obtener opiniones valiosas, tanto generales como detalladas, que te ayudarán a definir tus objetivos y tus iniciativas empresariales. Descubrir que un cliente está insatisfecho mediante una encuesta perjudica mucho menos a tu negocio que una reseña pública desfavorable. Si reaccionas enseguida al analizar las respuestas, podrás encontrar una solución adecuada y empezar a hacer cambios a tiempo. Sigue leyendo para descubrir lo fácil que es crear cuestionarios y empezar a recopilar respuestas.
Descubra por qué nuestros clientes eligen Survio como su solución de feedback.
Antes de ponerte a crear el cuestionario, decide qué aspecto de tu negocio quieres analizar y qué información necesitas obtener de tus clientes, es decir, de las personas que responderán.
Para que empieces fácilmente, Survio también ofrece plantillas de encuestas listas para usar y totalmente personalizables para el sector de la restauración y la gastronomía. Inspírate con la encuesta de satisfacción del cliente en restaurantes de comida rápida, la encuesta de evaluación de cafeterías o la encuesta de evaluación de los servicios para huéspedes de hoteles. Crea tu propia estructura, con una página o varias, y organízala hasta que tenga la forma que necesitas. No hace falta que tengas experiencia previa en investigación.
Survio te guía de forma intuitiva y en muy poco tiempo dominarás sus funciones principales. Lee en nuestro blog el artículo sobre la preparación de una encuesta o consulta el caso de uso Cómo crear una encuesta en línea.
Como norma general, cuanto más breves y claras sean tus preguntas, más probable será que quienes respondan completen la encuesta y den respuestas sinceras que reflejen la realidad. No se recomiendan las preguntas demasiado elaboradas, con jerga o ambiguas, ya que pueden generar confusión.
Survio ofrece 19 tipos de preguntas. Tú decides cuáles utilizar y cómo distribuirlas a lo largo del cuestionario. Ten siempre presente el objetivo de la encuesta. Ordena las preguntas de forma lógica para guiar a quien responde de principio a fin.
Aquí tienes algunos ejemplos de los tipos de preguntas más utilizados para inspirarte:
Nota: Las preguntas abiertas deben evaluarse manualmente, ya que recogen opiniones subjetivas de quienes responden. Sin embargo, aportan un valor real a la hora de tomar decisiones sobre el desarrollo de tu negocio y poner en práctica ideas y sugerencias útiles.
Survio ofrece varias formas de compartir tu encuesta y recopilar respuestas. Puedes elegir un solo canal de distribución, combinar varios o utilizarlos todos. No olvides previsualizar el cuestionario. Comprueba que esté completo y que no incluya información innecesaria. Revisa si hay errores tipográficos y prueba la encuesta antes de enviarla.
Las personas que visitan tu restaurante y te siguen en las redes sociales (Facebook, Twitter, LinkedIn, etc.) pueden acceder al cuestionario desde una publicación que puedes compartir directamente desde Survio. Quienes tienen una suscripción de pago de Survio también pueden editar la publicación. Añade una imagen relacionada con la encuesta y personaliza la descripción para aumentar el índice de respuesta.
Si quieres recopilar sugerencias e ideas para mejorar tu restaurante y sus servicios, puedes incluir la encuesta en tu sitio web. Tienes estas opciones:
El código contiene la URL de tu encuesta en Survio. Cuando tus clientes lo escanean con el móvil, el cuestionario se abre en el navegador y pueden responder cómodamente a tus preguntas. Aprovecha esta eficaz herramienta para animar a tus clientes habituales y a quienes te visitan por primera vez a responder la encuesta: imprime el código QR en los menús semanales o directamente en los recibos.
Consejo: si tu restaurante ofrece una red wifi gratuita, muestra el cuestionario en la página principal que aparece cuando tus clientes se conectan.
En algunos casos, es posible que conozcas las direcciones de correo electrónico de tus comensales, por ejemplo, en comedores de fábricas y cafeterías universitarias. Envía una invitación por correo electrónico a tus empleados o estudiantes para conocer su opinión sobre la calidad de tus servicios. A los empleados les gustará saber que quieres mejorar el servicio de comidas. Puedes motivar a los estudiantes ofreciéndoles una recompensa por completar el cuestionario, como un almuerzo gratis o un vale de comida.
Consejo: utiliza la página de salida (la llamada página de agradecimiento) para ofrecer un código de descuento a quienes respondan cuando envíen el cuestionario, o redirige a tus clientes a tu sitio web para conseguir más recomendaciones.
La mayor ventaja de Survio es su versatilidad. Incluye un creador de encuestas, varias herramientas para distribuirlas y potentes herramientas de análisis que procesan las respuestas automáticamente y las convierten en resultados resumidos y respuestas individuales en tiempo real.
Otra función que seguro que valorarás es la de crear informes. Presenta los datos del proyecto en atractivos paneles que tu público podrá entender fácilmente. Filtra los datos según distintas variables, como la respuesta, la fecha, el tiempo de finalización o el origen. Exporta los resultados con un solo clic en los formatos más habituales (PDF, DOCX, PPTX, XLSX, CSV o Google Sheets) para que se adapten por completo al enfoque de tu presentación o al propósito de tu investigación.
Cuando tengas todos los resultados bien organizados, será el momento de interpretar las respuestas para sacar las conclusiones adecuadas. Veamos un ejemplo:
Como gerente de un establecimiento de restauración, has realizado una encuesta que incluye:
Quienes comen habitualmente en tu establecimiento ya lo conocen y pueden darte opiniones más relevantes. En cambio, los clientes ocasionales tienen una mirada nueva, pueden detectar oportunidades que no se te habían ocurrido y convertirse en una gran fuente de inspiración e ideas.
Los resultados generales muestran que una gran parte de los comensales está satisfecha con tus servicios. Pero el objetivo de cualquier negocio es ir más allá de lo mediocre, diferenciarse de la competencia y obtener beneficios. Para eso, debes revisar las respuestas individuales y potenciar tus puntos fuertes, detectar los aspectos problemáticos y buscar soluciones.
Supongamos que tus platos reciben elogios, al igual que el trato del personal de sala. ¿Y si tus clientes quisieran una carta más variada? Reúnete con el chef y el equipo de cocina para proponer ideas. Añade platos nuevos, prueba distintas cocinas por semanas, incluye opciones vegetarianas, etc. Hay muchas posibilidades y la decisión es tuya.
Consejo: Activa una suscripción de pago para que Survio te envíe notificaciones directamente por correo electrónico cada vez que alguien complete una encuesta. El mensaje también puede incluir las respuestas a preguntas concretas para que estés al tanto de lo que necesitan tus clientes.
La variedad de servicios parece suficiente, al igual que la capacidad de tu establecimiento. Sin embargo, notas que tus clientes demandan eventos o actividades complementarias. Con esta información, puedes preguntarles en una encuesta posterior qué tipo de eventos prefieren y organizar una velada con música en directo, una demostración de cocina, un espectáculo de monólogos, la retransmisión de un partido de fútbol u otra actividad de entretenimiento.
Prácticamente cualquier cambio que hagas en tu negocio puede ser una buena ocasión para realizar una encuesta de satisfacción del cliente y comprobar si funciona.
No te limites a las opciones que ofreces en las preguntas cerradas. Deja siempre espacio para que tus clientes expresen su opinión. Así podrás descubrir cómo hacer que tu negocio resulte más atractivo y popular, ya sea ampliando el horario de apertura, cambiando la decoración o lanzando una oferta especial de «compra 2 y llévate 1 gratis».
Consejo: Utiliza las opiniones sobre el personal de sala para motivar y recompensar a quienes mejor trabajan. Introduce nuevas ventajas y oportunidades de promoción para aumentar la fidelidad y la satisfacción.
A veces, los clientes del sector de la restauración pueden ser exigentes. Están dispuestos a pagar más por servicios que cumplan o superen sus expectativas. Si, a su juicio, la calidad no está a la altura del precio, se marchan insatisfechos. Algunos te lo dirán sin que se lo preguntes; otros se guardarán la queja y la compartirán en otro sitio.
Ten en cuenta estas recomendaciones:
No dudes en utilizar otras plantillas de encuestas gratuitas y listas para usar que hemos preparado para ti: la encuesta de satisfacción del cliente en restaurantes de comida rápida, la encuesta de evaluación de cafeterías, o la encuesta de evaluación de los servicios para huéspedes de hoteles. Todas las plantillas están listas para usar y se pueden editar por completo. Adáptalas a tus necesidades.
Consejo: Los cuestionarios creados en Survio también pueden servir como formularios de inscripción para quienes asistan a una cata de vinos que decidas organizar tras una encuesta de opinión en tu sitio web. Lee el caso de uso ¿Cómo crear una encuesta para planificar un evento?
Haz saber a tus clientes que te importa su opinión y que quieres que cada visita sea una experiencia única. Cuando se conviertan en fans de tu restaurante, pub, comedor, cafetería, bar o bistró, será difícil que se vayan a la competencia, y sus recomendaciones te ayudarán a promocionarte sin tener que recurrir a otro canal de pago. Impulsa el crecimiento de tu negocio con Survio.
