Le déjeuner est-il bon ?

Pour qui

Cantines scolaires et sociétés de restauration. Faites-le une fois par trimestre, directement à la cantine.

Qui répond

Les enfants qui y mangent, avec des mots simples, en deux minutes sur tablette ou sur papier.

Ce que vous verrez

• Quelle part du déjeuner est réellement mangée, ce qu’aucun relevé de cuisine ne peut montrer
• Si les enfants ont assez de temps pour manger et combien de temps dure la file d’attente
• L’avis sur le goût, la température, la taille des portions et le choix des plats
• Ce qui améliorerait le déjeuner, parmi des éléments que la cantine peut vraiment changer

Comment obtenir de bonnes réponses

• Interrogez les enfants, pas les parents. Les parents répètent ce qu’on leur raconte à la maison, souvent en version très courte.
• Gardez des mots simples et une échelle visuelle. Une échelle avec des visages donne des réponses sincères chez un enfant de neuf ans, pas une note sur dix.
• Posez des questions sur le temps et les files d’attente, pas seulement sur les plats. La moitié des déjeuners non terminés tient à l’emploi du temps, pas à la cuisine.
• Faites répondre les enfants à la cantine pendant le déjeuner. Un lien envoyé à la maison ne reçoit que les réponses des six familles les mieux organisées.