Ontdek waarom klanten graag bij je restaurant komen. Vraag ze regelmatig om hun mening via online enquêtes en zorg ervoor dat je zaak blijft groeien.
Voor wie is dit artikel handig?
Hoe behoud je klanten en boek je succes in de horeca? Hoe maak je de eetervaring van je gasten nog beter? Is je menukaart aantrekkelijk genoeg? Er zijn veel factoren die je bedrijf een boost kunnen geven, maar ook voor problemen kunnen zorgen. Met de vragenlijst voor feedback van restaurantklanten voorkom je onaangename verrassingen en richt je je op wat groei en winst oplevert.
Het doel is ervoor te zorgen dat je gasten steeds weer terugkomen en waar mogelijk positieve ervaringen met anderen delen.
Je kunt de vragenlijst in de eerste plaats gebruiken als een standaard middel om de klanttevredenheid te meten. Je kunt je bijvoorbeeld richten op:
Daarnaast kunnen enquêtes andere belangrijke inzichten opleveren die bijdragen aan een goede reputatie en ervoor zorgen dat klanten trouw blijven aan je merk. Een paar voorbeelden:
Een enquête onder je klanten is een mooie kans om waardevolle feedback te verzamelen: zowel algemene als gedetailleerde inzichten die richting geven aan je bedrijfsdoelen en ondernemingsplannen. Ontevredenheid ontdekken via een enquête schaadt je bedrijf veel minder dan een negatieve openbare recensie. Als je na het bekijken van de resultaten meteen reageert, kun je een passende oplossing bedenken en op tijd veranderingen doorvoeren. Lees verder en ontdek hoe eenvoudig het is om een vragenlijst te maken en antwoorden te verzamelen.
Ontdek waarom onze klanten Survio kiezen als betrouwbare feedbackoplossing.
Voordat je een vragenlijst gaat maken, bepaal je eerst welk onderdeel van je bedrijf je wilt onderzoeken en welke informatie je van je gasten, oftewel respondenten, nodig hebt.
Om je op weg te helpen, biedt Survio ook kant-en-klare en volledig aanpasbare enquêtesjablonen voor de horeca en catering. Doe inspiratie op met de klanttevredenheidsenquête voor fastfood, de evaluatie-enquête voor een café of de evaluatie-enquête over de dienstverlening aan hotelgasten. Stel je eigen enquête samen op één of meerdere pagina’s en pas die aan tot alles naar wens is. Je hebt geen eerdere ervaring met onderzoek nodig.
Survio begeleidt je op een intuïtieve manier, zodat je de belangrijkste functies en mogelijkheden in een mum van tijd onder de knie hebt. Lees op onze blog het artikel over de voorbereiding van een enquête of bekijk het praktijkvoorbeeld Zo maak je een online enquête.
Een algemene vuistregel: hoe korter en duidelijker je vragen zijn, hoe groter de kans dat respondenten de enquête invullen en eerlijke antwoorden geven die de werkelijkheid weerspiegelen. Te lange, vakjargonrijke of dubbelzinnige vragen kun je beter vermijden, omdat ze verwarring kunnen veroorzaken.
Survio biedt 19 vraagtypen. Jij bepaalt welke typen je gebruikt en hoe je ze over de vragenlijst verdeelt. Houd altijd het doel van je enquête voor ogen. Zorg voor een logische volgorde van de vragen, zodat respondenten de enquête soepel van begin tot eind kunnen invullen.
Hier zijn enkele van de meest gebruikte vraagtypen om je op ideeën te brengen:
Let op: open vragen moet je handmatig beoordelen, omdat ze de persoonlijke meningen van respondenten bevatten. Die antwoorden zijn wel van grote waarde voor beslissingen over de verdere ontwikkeling van je bedrijf en het toepassen van nuttige tips en suggesties.
Survio biedt verschillende manieren om je enquête te delen en antwoorden te verzamelen. Kies één kanaal, combineer er meerdere of gebruik ze allemaal. Vergeet niet om eerst een voorbeeld van de vragenlijst te bekijken. Controleer of de vragenlijst compleet is en geen overbodige informatie bevat. Let op typefouten en test de enquête voordat je die verstuurt.
Bezoekers en gasten die je restaurant volgen op sociale media, zoals Facebook, Twitter of LinkedIn, kunnen de vragenlijst openen via een bericht dat je rechtstreeks vanuit Survio met ze deelt. Gebruikers van een Premium-abonnement van Survio kunnen het bericht ook aanpassen. Voeg een eigen afbeelding toe die bij de enquête past en pas de beschrijving aan om het responspercentage te verhogen.
Wil je met je enquête ideeën en suggesties verzamelen om je restaurant en dienstverlening te verbeteren? Dan kun je de enquête op je website plaatsen. Dat kan op de volgende manieren:
De code bevat het webadres van je enquête in Survio. Gasten scannen de code met hun smartphone en openen de vragenlijst in een mobiele browser, waar ze je vragen eenvoudig kunnen beantwoorden. Zet dit effectieve middel om mensen tot actie aan te zetten in: betrek vaste gasten en nieuwe bezoekers bij je enquêtes met QR-codes die je afdrukt op de weekmenu’s of direct op de kassabonnen.
Tip: bied je restaurant gratis wifi aan? Toon de vragenlijst dan op de startpagina die je gasten zien zodra ze verbinding maken.
In sommige situaties heb je misschien de e-mailadressen van je gasten, bijvoorbeeld in een bedrijfskantine of universiteitskantine. Stuur een uitnodiging per e-mail naar je medewerkers of studenten om feedback te verzamelen over de kwaliteit van je dienstverlening. Medewerkers voelen zich betrokken als ze zien dat je de catering wilt verbeteren. Studenten zijn misschien eerder geneigd mee te doen als ze na het invullen van de vragenlijst een beloning krijgen, zoals een gratis lunch of een maaltijdvoucher.
Tip: gebruik de uitstappagina (ook wel de bedankpagina genoemd) om respondenten na het invullen een kortingscode aan te bieden. Je kunt gasten ook doorsturen naar je website en zo meer doorverwijzingen krijgen.
De grootste troef van Survio is de veelzijdigheid. Het platform biedt een enquêtebouwer, verschillende hulpmiddelen om enquêtes te verspreiden en krachtige ingebouwde analyses die antwoorden automatisch verwerken tot samenvattende resultaten en individuele antwoorden, allemaal in realtime.
Een andere functie die je zeker zult waarderen, is rapportage. Presenteer gegevens uit je project in overzichtelijke dashboards die je doelgroep op een toegankelijke en begrijpelijke manier informeren. Filter gegevens op basis van verschillende variabelen, zoals antwoord, datum, invultijd en bron. Exporteer de resultaten met één klik naar de meestgebruikte bestandsindelingen ( PDF, DOCX, PPTX, XLSX, CSV of Google Spreadsheets), zodat je de resultaten helemaal kunt afstemmen op je presentatie of het doel van je onderzoek.
Nu alle resultaten overzichtelijk bij elkaar staan, kun je de antwoorden van je respondenten bekijken en interpreteren om tot de juiste conclusies te komen. Een voorbeeld:
Als manager van een eetgelegenheid heb je een enquête gehouden met onder andere:
Vaste gasten kennen je zaak al en kunnen daardoor relevantere feedback geven. Incidentele gasten kijken met een frisse blik en zien misschien kansen waar je zelf nog niet aan had gedacht. Zo kunnen ze je inspireren en nieuwe ideeën aandragen.
Uit de samenvattende resultaten blijkt dat een groot deel van je gasten tevreden is over je dienstverlening. Maar elk bedrijf wil meer bieden dan middelmaat, zich onderscheiden van de concurrentie en winst maken. Daarom bekijk je de individuele antwoorden: zo kun je je sterke punten verder benutten, knelpunten ontdekken en oplossingen bedenken.
Stel dat je gerechten veel lof krijgen en je bedienend personeel goed wordt beoordeeld. Wat als gasten graag meer keuze op het menu willen? Bespreek dit met de chef en het keukenteam en bedenk samen nieuwe ideeën. Voeg nieuwe gerechten toe, probeer wekelijks een andere keuken of zet vegetarische opties op het menu. Er zijn volop mogelijkheden; jij beslist wat het beste past.
Tip: activeer een Premium-abonnement en laat Survio je rechtstreeks per e-mail notificaties sturen zodra iemand je enquête invult. Je kunt de notificatie ook de antwoorden op specifieke vragen laten bevatten, zodat je op de hoogte blijft van wat je klanten nodig hebben.
Je aanbod lijkt voldoende en je zaak heeft genoeg capaciteit. Toch merk je dat er vraag is naar evenementen of een aanvullend programma. Nu je dat weet, kun je in een vervolgenquête vragen wat voor soort evenementen je gasten willen. Organiseer bijvoorbeeld een avond met livemuziek, een kookdemonstratie, stand-upcomedy of een voetbalwedstrijd op een groot scherm, of kies een andere vorm van entertainment.
Vrijwel elke verandering die je in je bedrijf doorvoert, kan een aanleiding zijn om een klanttevredenheidsenquête te houden. Zo ontdek je wat wel en niet werkt.
Beperk je niet tot de antwoordmogelijkheden die je aanbiedt in gesloten vragen. Laat altijd ruimte voor wat mensen zelf willen vertellen. Zo ontdek je hoe je je bedrijf aantrekkelijker en populairder kunt maken: misschien door de openingstijden uit te breiden, het interieur aan te passen of een speciale aanbieding te doen, zoals “2 halen, 1 gratis”.
Tip: gebruik feedback over je bedienend personeel om goed presterende medewerkers te motiveren en te belonen. Introduceer nieuwe voordelen en doorgroeimogelijkheden om de loyaliteit en tevredenheid te vergroten.
Klanten in de horeca kunnen soms veeleisend zijn. Ze willen best extra betalen voor diensten die aan hun verwachtingen voldoen of die zelfs overtreffen. Vinden ze de kwaliteit niet in verhouding staan tot de prijs, dan vertrekken ze ontevreden. De mondigste klanten vertellen je dat rechtstreeks; anderen houden hun klacht voor zich en vertellen hun ontevreden verhaal ergens anders.
Een paar aanbevelingen om rekening mee te houden:
Probeer ook de andere gratis, kant-en-klare enquêtesjablonen die we voor je hebben gemaakt: de klanttevredenheidsenquête voor fastfood, de evaluatie-enquête voor een café, of bijvoorbeeld de evaluatie-enquête over de dienstverlening aan hotelgasten. Alle sjablonen zijn kant-en-klaar en volledig aanpasbaar. Pas ze gerust aan je wensen aan.
Tip: vragenlijsten die je in Survio maakt, zijn ook geschikt als registratieformulieren voor gasten van een wijnproeverij die je organiseert naar aanleiding van een opiniepeiling op je website. Lees het praktijkvoorbeeld Zo maak je een enquête voor het plannen van een evenement.
Laat je gasten weten dat je hun mening belangrijk vindt en dat je ernaar streeft om van elk bezoek een unieke ervaring te maken. Als ze eenmaal fan zijn van je restaurant, kroeg, kantine, café, bar of bistro, lopen ze niet snel over naar de concurrent. Bovendien kan een aanbeveling van een tevreden gast een ander betaald promotiekanaal vervangen. Doe met Survio nieuwe ideeën op om je bedrijf verder te ontwikkelen.
