Descoperiți de ce este popular localul dvs. în rândul clienților. Adresați-le periodic întrebări prin chestionare online și asigurați dezvoltarea continuă a afacerii.
Cui îi este util acest articol?
Cum vă puteți păstra clienții și reuși în domeniul gastronomiei? Cum puteți îmbunătăți experiența culinară a oaspeților dvs.? Este meniul suficient de atractiv? Există mulți factori care vă pot dezvolta afacerea, dar și care îi pot crea probleme serioase. Șablonul de chestionar pentru feedbackul clienților restaurantului vă ajută să evitați neplăcerile și să vă concentrați asupra aspectelor care favorizează creșterea și profitul.
Scopul este ca oaspeții dvs. să revină în mod regulat în localul dvs. și, ori de câte ori au ocazia, să îl recomande cu plăcere și altora.
În primul rând, puteți folosi chestionarul ca instrument standard de evaluare a satisfacției clienților. Vă puteți concentra în special asupra
În plus, chestionarele vă ajută să descoperiți și alte informații importante, care contribuie la reputația localului și îi fidelizează pe clienți. Iată câteva exemple:
Chestionarea clienților este o ocazie excelentă de a obține feedback valoros, atât general, cât și detaliat, care vă poate ajuta să vă stabiliți obiectivele de afaceri și direcția în care vă dezvoltați activitatea. Nemulțumirile descoperite printr-un chestionar vă afectează afacerea mult mai puțin decât o recenzie publică nefavorabilă. Reacționând imediat după evaluarea răspunsurilor, puteți găsi soluția potrivită și puteți începe la timp să faceți schimbări. Citiți în continuare pentru a afla cât de ușor puteți crea chestionare și începe să colectați răspunsuri.
Aflați de ce clienții noștri aleg Survio ca soluție de feedback fiabilă pentru afacerea lor.
Înainte de a începe să creați chestionarul, stabiliți ce aspect al afacerii dvs. doriți să evaluați și ce informații doriți să obțineți de la oaspeți, adică de la respondenți.
Pentru a începe cu ușurință, Survio vă pune la dispoziție și șabloane de chestionar gata de utilizare și complet personalizabile, pentru domeniul gastronomiei și al alimentației publice. Inspirați-vă din chestionarul privind satisfacția clienților restaurantelor fast-food, chestionarul pentru evaluarea cafenelelor sau chestionarul pentru evaluarea serviciilor oferite oaspeților hotelurilor. Creați structura chestionarului dvs. – cu una sau mai multe pagini – și aranjați-l după cum aveți nevoie. Nu este necesar să aveți experiență în cercetare.
Survio vă ghidează intuitiv, iar dvs. veți învăța funcțiile și instrumentele esențiale în cel mai scurt timp. Citiți pe blogul nostru articolul despre pregătirea unui chestionar sau consultați studiul de caz Cum să creați un chestionar online.
O regulă generală spune că, cu cât întrebările sunt mai scurte și mai clare, cu atât este mai probabil ca respondenții să completeze chestionarul și să ofere răspunsuri sincere, care reflectă realitatea. Întrebările prea elaborate, cu termeni de specialitate sau ambigue nu sunt recomandate, deoarece pot crea confuzie.
Survio oferă 19 tipuri de întrebări. Dvs. decideți ce tipuri folosiți și cum le distribuiți în chestionar. Aveți mereu în vedere scopul chestionarului. Aranjați întrebările într-o ordine logică, astfel încât respondentul să parcurgă chestionarul cu ușurință, de la început până la sfârșit.
Iată câteva exemple ale celor mai folosite tipuri de întrebări, care să vă inspire:
Notă: Întrebările deschise trebuie evaluate manual, deoarece conțin opiniile subiective ale respondenților. Totuși, acestea au o valoare reală pentru luarea deciziilor privind dezvoltarea afacerii și punerea în practică a ideilor și sugestiilor utile.
Survio vă oferă mai multe modalități de a distribui chestionarul și de a colecta răspunsuri. Puteți alege un singur canal de distribuire, puteți combina mai multe sau le puteți folosi pe toate. Nu uitați să previzualizați chestionarul. Asigurați-vă că este complet și că nu conține informații inutile. Verificați dacă există greșeli de scriere și testați chestionarul înainte de a-l trimite.
Vizitatorii și oaspeții restaurantului dvs. care vă urmăresc pe rețelele sociale (Facebook, Twitter, LinkedIn etc.) pot accesa chestionarul printr-o postare pe care o distribuiți direct din Survio. Utilizatorii Survio cu un abonament Premium pot edita postarea. Adăugați o imagine proprie, relevantă pentru chestionar, și personalizați descrierea pentru a crește rata de răspuns.
Dacă doriți să colectați sugestii și idei pentru a vă îmbunătăți restaurantul și serviciile, puteți afișa chestionarul pe site-ul dvs. Iată câteva modalități:
Codul conține adresa URL a chestionarului dvs. din Survio. Oaspeții îl pot scana cu telefonul pentru a deschide chestionarul într-un browser mobil și a răspunde cu ușurință la întrebări. Folosiți acest instrument eficient pentru a îndemna la acțiune și a implica în chestionare atât oaspeții fideli, cât și pe cei noi. Puteți tipări codul QR pe meniurile săptămânale sau direct pe bonuri.
Sfat: dacă restaurantul dvs. oferă o rețea Wi-Fi gratuită, afișați chestionarul pe pagina principală care apare după conectarea oaspeților.
În anumite situații, este posibil să cunoașteți adresele de e-mail ale clienților – de exemplu, în cantinele fabricilor și în cantinele universitare. Trimiteți o invitație prin e-mail angajaților sau studenților pentru a afla ce părere au despre calitatea serviciilor. Angajații se vor simți implicați când vor vedea că doriți să îmbunătățiți serviciile de alimentație. Studenții ar putea fi motivați de o recompensă pentru completarea chestionarului, cum ar fi un prânz gratuit sau un voucher de masă.
Sfat: folosiți pagina de ieșire (așa-numita pagină de mulțumire) pentru a le oferi respondenților un cod de reducere după trimiterea chestionarului sau redirecționați oaspeții către site-ul dvs. pentru a obține mai multe recomandări.
Cel mai mare atu al Survio este versatilitatea. Platforma include un creator de chestionare, mai multe instrumente de distribuire și funcții puternice de analiză, care procesează automat răspunsurile și oferă atât rezultate sumare, cât și răspunsuri individuale, în timp real.
O altă funcție pe care o veți aprecia cu siguranță este raportarea. Prezentați datele proiectului în tablouri de bord atractive, pe care publicul le poate înțelege cu ușurință. Filtrați datele în funcție de mai multe variabile – răspuns, dată, timp de completare, sursă etc. Exportați rezultatele cu un singur clic în cele mai uzuale formate ( PDF, DOCX, PPTX, XLSX, CSV sau Foi de calcul Google), astfel încât să se potrivească perfect cu prezentarea dvs. sau cu scopul cercetării.
După ce toate rezultatele sunt prezentate clar, este timpul să interpretați răspunsurile oferite de respondenți și să trageți concluziile potrivite. Iată un exemplu:
În calitate de manager al unui local, ați realizat un chestionar care includea:
Clienții fideli, care au mai fost în localul dvs., vă pot oferi feedback mai relevant. Clienții ocazionali văd lucrurile cu alți ochi, pot observa oportunități la care nu v-ați fi gândit și pot fi o sursă excelentă de inspirație și idei noi.
Rezultatele sumare arată că o mare parte dintre clienți sunt mulțumiți de serviciile dvs. Însă orice afacere își dorește să depășească mediocritatea, să se diferențieze de concurență și să obțină profit. De aceea, analizați răspunsurile individuale pentru a vă valorifica punctele forte, a descoperi problemele și a găsi soluții.
Să presupunem că preparatele dvs. sunt apreciate, la fel ca atitudinea personalului de servire. Dar dacă oaspeții și-ar dori un meniu mai variat? Organizați o ședință de planificare cu bucătarul-șef și personalul din bucătărie pentru a găsi idei. Adăugați preparate noi, încercați săptămânal o bucătărie diferită, includeți opțiuni vegetariene și altele. Există multe posibilități, iar decizia vă aparține.
Sfat: activați un abonament Premium pentru ca Survio să vă trimită notificări direct pe e-mail de fiecare dată când este trimis un răspuns la chestionar. Mesajul poate include și răspunsurile la anumite întrebări, astfel încât să fiți la curent cu nevoile clienților dvs.
Gama de servicii pare suficientă, la fel și capacitatea localului. Totuși, observați că există interes pentru evenimente sau programe de divertisment. Acum că știți acest lucru, puteți întreba într-un chestionar ulterior ce tipuri de evenimente preferă clienții și puteți organiza o seară cu muzică live, un spectacol culinar, un număr de stand-up comedy, proiecția unui meci de fotbal sau orice altă formă de divertisment.
Aproape orice schimbare pe care o faceți în afacerea dvs. poate fi un motiv pentru a realiza un chestionar privind satisfacția clienților și a vedea dacă schimbarea funcționează.
Nu vă limitați la opțiunile oferite în întrebările închise. Lăsați întotdeauna loc și pentru părerile exprimate liber de clienți. Răspunsurile vă pot ajuta să descoperiți cum să vă faceți afacerea mai atractivă și mai căutată, fie că este vorba despre prelungirea programului, schimbarea decorului interior sau o ofertă specială de tipul „cumpărați 2, primiți 1 gratis”.
Sfat: folosiți feedbackul despre personalul de servire pentru a-i motiva și recompensa pe cei mai eficienți angajați. Introduceți beneficii noi și oportunități de promovare pentru a crește loialitatea și satisfacția.
Uneori, clienții din domeniul gastronomiei pot avea așteptări ridicate. Sunt dispuși să plătească mai mult pentru servicii care le îndeplinesc sau le depășesc așteptările. Dacă, în opinia lor, calitatea nu justifică prețul, pleacă nemulțumiți. Cei mai îndrăzneți vă vor spune acest lucru fără să îi întrebați; ceilalți își păstrează de obicei nemulțumirile și le povestesc altora.
Iată câteva recomandări de luat în considerare:
Nu ezitați să folosiți și alte șabloane de chestionar gratuite și gata de utilizare, pregătite de noi pentru dvs. – chestionarul privind satisfacția clienților restaurantelor fast-food, chestionarul pentru evaluarea cafenelelor sau chestionarul pentru evaluarea serviciilor oferite oaspeților hotelurilor. Toate șabloanele sunt gata de utilizare și pot fi editate integral. Adaptați-le după nevoile dvs.
Sfat: chestionarele create în Survio pot fi folosite și ca formulare de înscriere pentru participanții la o degustare de vinuri pe care o organizați în urma unui sondaj de opinie pe site. Citiți studiul de caz Cum să creați un chestionar pentru planificarea unui eveniment?
Arătați-le clienților că vă pasă de părerea lor și că vă străduiți să transformați fiecare vizită într-o experiență aparte. Când devin fani ai restaurantului, pubului, cantinei, cafenelei, barului sau bistroului dvs., cu greu vor alege concurența, iar recomandările lor pot înlocui un alt canal de promovare plătit. Descoperiți noi idei pentru dezvoltarea afacerii dvs. cu Survio.
