Var kaffen god?

Til hvem

Caféer, bagerier og små steder, der lever af, at gæsterne kommer igen. Nyttig fra den første uge, du har åbent.

Hvem svarer

Din gæst på sin telefon, mens vedkommende stadig sidder ved bordet. Seks spørgsmål og intet navn.

Det ser du

• Hvem dine faste gæster er, og hvad de kommer her for at lave. Det kan dit kasseapparat heller ikke fortælle dig.
• Et gennemsnit af stjerner, som du kan følge fra uge til uge
• Hvad folk ville ændre, med deres egne ord

Sådan får du gode svar

• En QR-kode på bordet virker bedre end en på kvitteringen. Folk svarer, mens de venter, ikke efter de er gået.
• Lad den køre hele året. Forskellen mellem første og femte besøg viser sig først efter flere uger.
• Giv ikke rabat for at svare. Så får du svar fra folk, der kom for rabattens skyld.
• Læs svarene på »hvad skal vi gøre bedre?« hver mandag. Det tager to minutter, og det er her, problemet bliver nævnt.