.
2. Vezetőségnek és séfeknek szánt kérdőív
Tisztelt Uram vagy Hölgyem, kérem, szánjon néhány percet az idejéből az alábbi kérdőív kitöltésére.
Kezd
Biztosított
Survio
Kérdőív létrehozása
1
Kérem válassza ki a felsoroltak közül, hogy az Ön munkahelyén van-e saját maguk által kezdeményezett ellenőrzés.
Kérem csak egy választ jelöljön.
igen, van ilyen
nem, nincsen
2
Kérem válassza ki a felsorolásból, hogy amennyiben van az Ön egységében saját maguk által kezdeményezett ellenőrzés, ki a felelős ezen feladatok elvégzéséért?
Kérem csak egy választ jelöljön.
minden dolgozó a saját munkaterületén
az erre külön kijelölt ember
a vezetőség vagy erre specializálódott csapat
nem tudom
nincs ilyen személy
3
Kérem válassza ki a felsorolásból, hogy Önök milyen típusú saját maguk által kezdeményezett ellenőrzéseket végeznek az egységben.
Több válasz jelölése is lehetséges.
hűtők/fagyasztók hőmérsékletének ellenőrzése
ételek maghőmérsékletének ellenőrzése főzés/hűtés/melegítés közben
rovar-rágcsáló irtás rendszeres ellenőrzése
víz minőségének ellenőrzése (pl.: hőmérséklet)
kézmosóberendezések kellő felszereltségének ellenőrzése (kombinált hatású kézmosószer, papírtörlő)
4
Kérem válassza ki a felsorolásból, hogy milyen gyakran ellenőrzik az étteremben a hűtők hőmérsékletét.
Kérem csak egy választ jelöljön.
minden műszak elején
naponta 1 alkalommal
naponta 2-3 alkalommal
naponta legalább 4 alkalommal vagy annál többször
hetente 1 alkalommal
hetente 2-3 alkalommal
hetente legalább 4 alkalommal vagy annál többször
csak ha probléma adódik
5
Kérem jelölje meg azt a választ, amely az Önök egységére igaz! Az Ön egységében végeznek olyan mikrobiológiai vizsgálatot, melynek kiértékelése akkreditált laborban történik?
Kérem csak egy választ jelöljön.
igen
nem
6
Amennyiben végeznek olyan mikrobiológiai vizsgálatot, melynek kiértékelése akkreditált laborban történik, pontosan mit szoktak vizsgálni?
Több válasz jelölése is lehetséges.
munka és eszköz felület vizsgálata
személyi higiéné vizsgálata
ételminta vizsgálata
ivóvíz vizsgálata
nem végzünk ilyen vizsgálatot
Küldés
Készítsen kérdőívet