.

Ct meeting 30.3.

Dobrý den, věnujte prosím několik minut svého času vyplnění následujícího dotazníku.

Zabezpečeno
Survio
TEST
1

Jméno

2

Co je to autoleveling a k čemu slouží?

3

Jaké je teplotní rozmezí ploten na grillu a kolik ma který grill tepelných bodů?

4

Co je to HACCP?

5

Kolik máme KKB a jaké?

6

Co je to šarže masa a kde ji najdeme?

7

Co je to recovery time?

8

Jaký je postup pro správné delegování úkolu?

9

Jaké máme druhy zpětné vazby? Uveďte u každé příklad.

10

Vyjmenuj 5 alergenů, které máme v restauraci

11

Jaké je teplotní rozmezí u: a) chlaďáku b) mrazáku c) mrazáčku na kuřecí maso d) mccafé vitríny e) lednice pod garnýrem

12

Jaká je udržonsot hranolek v solárku?

13

Co znamená: a) FIFO b) OAT c) UHC d) CAYG e) KVS f) MFY *) BLZ, SPA

* za bonusové body
14

Jaká je udržnost hashbrownů v solárku?

15

Při kolika stupních se smaží kuřecí produtky? (nuggety, value...)