Anbau von Speisepilzen in der SoLawi am Patersberg

Hallo zusammen, mein Name ist Brendan. Ich bin seit März diesem Jahres im Rahmen des biodynamischen Ausbildung Azubi in der Gärnternei am Patersberg und in meinem zweiten Lehrjahr. Wahrscheinlich sind wir uns auch schon begegnet :) Als Teil meiner Jahresarbeit für das kommende Jahr, haben wir uns darüber Gedanken gemacht, ob und wie wir den Anbau von Kulturpilzen mit in die SoLawi aufnehmen und wollen in diesem Zuge euch deshalb fragen, ob ihr daran Interesse habt diesen mit uns für das kommende Jahr zu gestalten. Um diese Frage gemeinsam zu beantworten, habe ich eine kurze Umfrage erstellt, die ca. nur zwei Minuten dauert, uns aber sehr dabei weiterhilft weitere Schritte der Planung anzugehen. Ich würde mich freuen, wenn ihr daran teilnimmt. Zum Anbau: Wir würden den Anbau auf Strohballen anstelle von gesägten Baumstämmen vorziehen, um einen Ertrag bereits im nächsten Jahr zu ermöglichen, gleichzeitig können wir dadurch auch in Zukunft kreativ und flexibel mit eurer Meinung im Anbau von verschiedenen Pilzsorten bleiben, den Anbau ausbauen oder verringern (aber auch Notfalls einstellen) und das Stroh nach Kulturende mit in die Kompostierung zu verwerten, um die biologische Vielfalt in unseren Böden zu stärken. Die einzige feste Infrastruktur für den Anbau umfasst der Bau eines Unterstands, für welchen wir auf dem Betriebsgelände Platz haben, was wiederum die hauptsächlichen Kosten auf den Kauf von Strohballen, Pilzsubstrat und Arbeitszeit beschränkt. Als erste Auswahl an Speisepilzen haben wir Braunkappen und Austernpilze bereits im Detail recherchiert. Das Ergebnis der Umfrage und weitere Informationen über den Anbau teilen wir euch nach der Auswertung über den E-Mail-Newsletter mit. Ihr könnt uns natürlich aber auch vorab über den Anbau Fragen stellen, jedoch geht es uns bei der Umfrage in erster Linie zunächst nur um ein grobes Meinungsbild und freuen uns deshalb über eine zügige Antwort. Bitte wählt dafür in der weiter unten liegenden Schaltfläche aus, ob ihr den Anbau mit uns angehen wollt. Wir würden uns freuen. Mit herzlichen Grüßen Eure Gärtnerei am Patersberg