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Diagnóstico del área de servicio al cliente para la mejora del proceso operativo

 Este cuestionario tiene como finalidad identificar los principales errores, inconsistencias o áreas de mejora dentro del proceso operativo del área de servicio al cliente en la cafetería. La información recabada será utilizada como base para el diseño y estandarización de un método que permita optimizar el servicio 

Protegido
Survio
Área de barra
1

1. ¿Cómo recibes normalmente las comandas de los meseros? ¿Qué tan claras suelen ser?

2

2. ¿Qué información mínima debe contener una comanda para que puedas preparar la bebida sin errores?

3

3. ¿Qué haces cuando una comanda está incompleta o no es clara?

4

4. ¿Qué errores son frecuentes en la entrega de bebidas y por qué crees que ocurren?

5

5. ¿De qué forma el área de piso te puede apoyar cuando hay alta demanda o sobrecarga de trabajo?