.
WEBINAR II ŻYWIENIE CZŁOWIEKA PODSTAWY (tłuszcze)
Rozwiąż QUIZ i weź udział w losowaniu nagród niespodzianek
Zacząć
Zabezpieczony
Survio
Stwórz ankietę
1
Jak dzielimy tłuszcze ze względu na długość łańcucha?
Wybierz jedną lub więcej odpowiedzi
długołańcuchowe
średniołańcuchowe
krótkołańcuchowe
wielonienasycone
2
Kwasy tłuszczowe nienasycone:
Wybierz jedną odpowiedź w każdej linijce
PRAWDA
FAŁSZ
mają przynajmniej jedno wiązanie podwójne
dzielimy je na jedno- i wielonienasycone
3
Wskaż cechy oleju palmowego:
Wybierz jedną odpowiedź w każdej linijce
PRAWDA
FAŁSZ
zawiera kwasy tłuszczowe nasycone
ma konsystencję stałą
jest bogatym źródłem kwasu palmitynowego
nie powinien być stosowany w mleku dla niemowląt
4
Zespół metaboliczny to zbiór chorób takich jak:
Wybierz jedną odpowiedź w każdej linijce
PRAWDA
FAŁSZ
grypa
otyłość
nadciśnienie
hipercholesterolemia
cukrzyca
choroby sercowo - naczyniowe
alergia
5
Dlaczego mleko modyfikowane wzbogacane jest o olej palmowy?
Wybierz jedną odpowiedź
stanowi źródło kwasu palmitynowego na wzór mleka matki
jest tłuszczem poprawiającym smak mleka
6
Wskaż tłuszcz zwierzęcy występujący w formie płynnej:
Wybierz jedną odpowiedź
smalec
masło
tran
7
Który kwas tłuszczowy obniża stężenie LDL a zwiększa HDL(dobrego cholesterolu)?
Wybierz jedną odpowiedź
kwas stearynowy
kwas linolowy
kwas mlekowy
8
Który enzym ma szczególne znaczenie przy trawieniu tłuszczu mlekowego np. u niemowląt?
Wybierz jedną odpowiedź
lipaza trzustkowa
lipaza ślinowa
lipaza jelitowa
9
Wskaż funkcje tłuszczu:
Wybierz jedną odpowiedź w każdej linijce
PRAWDA
FAŁSZ
zapas energii
ważna funkcja dla mózgu i układu nerwowego
wpływa na odporność organizmu
nośnik witamin
składnik budulcowy mięśni
10
Czy komórki tłuszczowe (adipocyty)
Wybierz jedną odpowiedź
zanikają podczas odchudzania
zmniejszają swoją objętość, gdy dostarczamy mniej kcal
11
Jaki % tkanki tłuszczowej powinny mieć kobiety a jaki mężczyźni?
Wybierz jedną odpowiedź w każdej linijce
5%
15-25%
10 - 20%
kobiety
mężczyźni
12
Które kwasy tłuszczowe występują w poniższych produktach?
Wybierz jedną odpowiedź w każdej linijce
nasycone
jednonienasycone
wielonienasycone
tłuszcz mleczny
olej palmowy
olej kokosowy
oliwa z oliwek
olej słonecznikowy
smalec
olej z pestek winogron
13
Który olej zawiera zarówno kwasy jedno jak i wielonienasycone?
Wybierz jedną odpowiedź
oliwa z oliwek
olej rzepakowy
olej słonecznikowy
14
Jaki % energii z tłuszczu, zgodnie z Polską Normą powinny otrzymywać niemowlęta w 1 roku życia?
Wybierz jedną odpowiedź
30%
40%
50%
15
Ile DHA powinna zawierać dieta w poniższej grupie wiekowej?
Wybierz jedną odpowiedź w każdej linijce
100 mg/dobę
200 mg/dobę
250 mg/dobę
niemowlęta 7-24 miesiące
16
Ile kwasów tłuszczowych nasyconych zaleca się w gramach/osobę/dobę u kobiet i mężczyzn 31-50 lat?
Wybierz jedną odpowiedź w każdej linijce
max 10g/os/dobę
max 16,8g/os/dobę
max 21,1 g/os/dobę
kobieta
mężczyzna
17
Których poniżej wymienionych ryb należy unikać w diecie dzieci?
Wybierz jedną lub więcej odpowiedzi
panga
tuńczyk
sum
łosoś norweski
karp
rekin
łosoś bałtycki, wędzony
szczupak
18
Która ryba (świeża) spośród poniższych ma najwięcej DHA?
Wybierz jedną odpowiedź
łosoś
morszczuk
śledź
19
Ile i jak spożywać olej lniany (źródło omega 3)
Wybierz jedną lub więcej odpowiedzi
1-2 łyżeczki dziennie
na surowo
dodawać do smażenia
łyżka dziennie
20
Ile tłuszczu w g/osobę/na dobę powinny spożywać dzieci 1-3 lat?
Wybierz jedną odpowiedź
49 g
39 (33 do 44)
40 (30-50)
21
Które z poniżej wymienionych kwasów tłuszczowych należą do Omega 3?
Wybierz jedną lub więcej odpowiedzi
ALA
EPA
DHA
DPA
MCT
22
Uporządkuj źródła ALA od największego:
Zmień kolejność pozycji zgodnie ze swoimi preferencjami (1. - najważniejsza, ostatnia - najmniej ważna)
-
nasiona lnu
-
olej lniany
-
olej rzepakowy tłoczony na zimno
Ok
23
Wskaż stosunek Omega 6 do Omega 3 w oleju rzepakowym:
Wybierz jedną odpowiedź
1:2
2:1
2:3
24
Czy izomery trans powstają poprzez częściowe uwodornienie olejów roślinnych i rybich?
Wybierz jedną odpowiedź
TAK
NIE
25
Według WHO maksymalna zawartość izomerów trans w całodziennej diecie nie powinna przekraczać:
Wybierz jedną odpowiedź
10% energii dostarczanej z pożywieniem
2% energii dostarczanej z pożywieniem
1% energii dostarczanej z pożywieniem
26
Izomery trans mają szkodliwy wpływ na:
Wybierz jedną odpowiedź w każdej linijce
PRAWDA
FAŁSZ
układ sercowo naczyniowy
zaburzają syntezę Omega 3 i 6
zwiększają ryzyko cukrzycy typu 2 o 40%
27
Aby wziąć udział w losowaniu nagród, podaj swoje imię i nazwisko.
Wyślij
Stwórz ankietę