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conozco el uso de las buenas prácticas de manufactura (BPM)

Estimado encuestado,


Por favor, dedique unos minutos de su tiempo

a rellenar el siguiente encuesta.


Protegido
1

¿Sabe Usted que son las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)?

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2

¿Si usted o su trabajador presenta algún corte, herida infectada y está manipulando alimentos debe…?

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3

¿Sabe que es la contaminación cruzada en alimentos?

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4

¿Sabe cuándo un alimento está contaminado y cuáles son los riesgos?

1-No, no tengo conocimiento 2-Si, cuales son 3-Mencione alguno de los riegos
5

¿Sabía usted que el exceso de luz y humedad favorece a la reproducción de hongos y bacterias?

6

¿Considera que el establecimiento donde trabaja cuenta con la infraestructura adecuada y e higiénica?

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7

¿Cuántos años ya tiene el negocio de su restaurante?

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8

Cuál es la experiencia que brinda en su restaurante que la diferencia de los demás?

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9

¿quisiera saber más de las buenas prácticas de manufactura?

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10

¿Desearía capacitar a su personal cada cierto tiempo sobre el uso de las BPM?

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