.

Ocena wypieku - wegańskie brownie z truskawkami

Szanowna Pani,

Proszę o poświęcenie kilku/kilkunastu minut

na wypełnienie poniższej ankiety.

Zabezpieczony
Ocena wypieku -
1

Proszę opisać kształt ciasta

Czy ciasto ma okrągły jednolity/porowaty kształt? Czy jego krawędzie są mocno/słabo/wcale zdeformowane? Czy kształt ciasta zachęca/odpycha do jego konsumpcji? + uwagi własne do tej części pytania.
2

Proszę opisać strukturę ciasta

Czy ciasto łatwo/trudno/umiarkowanie kroi się i przenosi na naczynie ? Czy ciasto jest miękkie ? Czy jest ono wilgotne w środku? Czy wierzchnia warstwa ciasta jest miękka/krucha/chrupiąca/twarda? + uwagi własne do tej części pytania
3

Proszę opisać konsystencję ciasta

Czy ciasto jest zbite czy kruche ? Czy jest zwięzłe czy rozpadające się ? + uwagi własne do tej sekcji pytania
4

Proszę opisać smak ciasta

W tej sekcji brak pytań pomocniczych.
5

Proszę opisać lukier użyty do wypieku

Czy jest on zwięzły/rozlewający się ? Czy ma smak/nie ma smaku? Czy jego wygląd jest zachęcający do konsumpcji ciasta (UWAGA: pytanie pomocnicze, nie odnoszące się do wzoru, jaki tworzy lukier na cieście)? + uwagi własne do tej sekcji pytania
6

Proszę ocenić jakość użytych owoców

Czy owoce odznaczają się najwyższą jakością? Czy są one świeże w smaku ? Czy są widoczne na nich oznaki popsucia ( np. pleśni, obić, nacięć) - jeśli tak, to proszę o podanie ilości (sztuk) kawałków owoców, na których zaobserwowano ww. oznaki + uwagi własne do tej sekcji pytania.