Bună ziua! Mă numesc Tomoiagă Mădălina și sunt masterandă la Facultatea de Știința și Tehnologia Alimentelor, programul de master Siguranță Alimentară și Protecția Consumatorului.
Prezentul studiu urmărește utilizarea și valorificarea făinii Teff în obținerea unor produse culinare aglutenice, destinate copiilor care suferă de intoleranță la gluten. Vă mulțumesc pentru sprijinul acordat!
*Obligatoriu