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Les Allergies alimentaires chez l'enfant
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Les Allergies alimentaires chez l'enfant
1
Ce sont des allergènes alimentaires fréquents chez l'enfant de moins de 6 ans
plusieurs réponses
Oeuf
Lactose
Gluten
Protéines de lait de vache
Arachide
Pomme
Noisette crue
2
La diversification alimentaire des aliments à haut potentiel allergisant doit être retardée chez les enfants à risque atopique.
Choisissez une seule réponse
Vrai
Faux
3
Une allergie aux protéines de lait de vache autorise le lactose
Choisissez une seule réponse
Vrai
Faux
4
Une allergie à l'arachide interdit les fruits à coque
Choisissez une seule réponse
Vrai
Faux
5
Concernant l'accueil d'un enfant allergique alimentaire en milieu scolaire, la ou lesquelles des assertions suivantes est (sont) exacte(s) ?
Choisissez une ou plusieurs réponses
Le PAI est un document officiel mis en place pour assurer la sécurité des enfants ayant des allergies
Les ADO (Allergène à Déclaration Obligatoire) présents dans les plats doivent être fournis par le prestataire de restauration et ils doivent être affichés sur le lieu de la restauration
L'accès à la cantine d'un enfant allergique alimentaire peut être refusé par le responsable de la restauration
Un enfant allergique à l'œuf et aux fruits à coque doit venir systématiquement avec un panier repas préparé par ses parents
6
Vous voyez en consultation un nourrisson de 7 mois présentant une éviction des protéines de lait de vache, de l'œuf et du blé, avec un infléchissement de la courbe pondérale (passage du 75e au 25e percentile) depuis ses 5 mois, que proposez-vous comme enrichissement ?
Choisissez une ou plusieurs réponses
Ajout de Maltodextridine dans son alimentation (biberon et petits pots)
Ajout de matières grasses (beurre, huile) dans ses petits pots
Introduction de desserts végétaux car il ne veut plus du biberon
Ajout de céréales infantiles « Picot » sans lait dès 6 mois dans le biberon du soir, car il prend encore un biberon dans la nuit
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