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Yogurt di alpaca

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Lo yogurt di alpaca presenta alcune caratteristiche che lo rendono, da un punto di vista nutrizionale, superiore al latte vaccino: contiene pochi grassi e molte proteine, bassi livelli di colesterolo, ipocalorico, viene digerito più facilmente (in quanto è carente di Beta-lattoglobulina) e può essere consumato anche da persone intolleranti al lattosio. Viene raccomandato per tutte le fasce di età.

Questo tipo di yogurt inoltre è sostenibile, in quanto gli alpaca producono meno CO2 rispetto ai bovini e non producono metano.

Un altro aspetto importante è che si parla di un prodotto “animal friendly”, infatti gli alpaca vivono in ampi pascoli per tutta la loro vita, quindi non sono sottoposti a tutto lo stress che invece è caratteristico dell’allevamento dei ruminanti.


1

In quale fascia di età rientri?

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2

Indica il genere con cui ti identifichi

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3

Con che frequenza consumi yogurt?

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4

Che tipo di yogurt preferisci consumare?

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5

In quale momento della giornata preferisci consumarlo?

Scegli una risposta
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6

Quando acquisti lo yogurt, in una scala da 1 (poco) a 5 (molto), quanto ritieni importanti le seguenti caratteristiche?

Qualità
7

Prezzo
8

Gusto
9

Confezionamento
10

Sostenibilità del prodotto (prodotto poco impattante a livello ambientale)
11

Prodotto animal friendly (a tutela del benessere animale)
12

Reperibilità (quanto facilmente è possibile trovare il prodotto in commercio)
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13

Quando acquisti lo yogurt, quanto ritieni importanti, nella scala da 1 (poco) a 5 (molto), le seguenti caratteristiche nutrizionali?

Ridotto contenuto di grassi
14

Elevato contenuto proteico
15

Basso contenuto di calorie
16

Alta digeribilità
17

Basso livello di colesterolo
18

Contenuto di lattosio
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Tenendo conto che uno yogurt di Alpaca presenta:

- Contenuto di colesterolo e grasso inferiori rispetto allo

yogurt tradizionale

- Valore proteico maggiore rispetto allo yogurt

tradizionale

- Altamente digeribile

- Maggiore sostenibilità ambientale

- Derivato da allevamento estensivo

- Animal friendly

- A tutela del benessere dell'animale

Rispondi ai seguenti quesiti:

19

Saresti disposto a provare questo prodotto?

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20

Pensi che le tue conoscenze o i tuoi membri familiari possano essere interessati a provare/acquistare lo yogurt di alpaca?

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21

Se hai un figlio sotto i 14 anni, sceglieresti per lui questo yogurt rispetto a quelli convenzionali?

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22

Dal momento che si tratta di un prodotto di nicchia, non reperibile nella grande distribuzione, saresti disposto ad acquistarlo a km 0 (direttamente dal produttore) o su un sito e-commerce, viste le sue qualità?

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23

In che tipo di confezione preferiresti acquistare lo yogurt di alpaca?

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question image
24

Sei disposto a pagare di PIÙ per una confezione da 150g di yogurt di alpaca tenendo conto nel complesso le sue caratteristiche?

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25

Se sei disposto a pagare di più, di quanto ammonta la differenza di prezzo che sei disposto a pagare?

26

Cosa pensi in generale di questo prodotto?

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