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Fleisch- und Fischalternativen

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1

Mit welchem Geschlecht identifizieren Sie sich?

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Männlich

Weiblich

Divers

2

Welcher Altersgruppe fühlen Sie sich zugehörig?

Wählen Sie eine Antwort

unter 20 Jahre

20 bis einschließlich 29

30 bis einschließlich 39

40 bis einschließlich 49

50 bis einschließlich 59

60 bis einschließlich 69

über 69 Jahre

keine Angabe

3

Welcher Haushaltssituation fühlen Sie sich zugehörig?

Wählen Sie eine Antwort

1 Person alleinlebend

2 Personen zusammenlebend (Familie, Paar, Wohngemeinschaft,...)

3 Personen zusammenlebend

4 Personen zusammenlebend

mehr als 4 Personen zusammenlebend

keine Angabe

4

In welcher Art von Gemeinde fühlen Sie sich wohnhaft?

Wählen Sie eine Antwort

ländliche Gemeinde mit bis zu 10.000 Einwohner

städtische Gemeinde mit 10.000 bis 50.000 Einwohner

städtische Gemeinde mit 50.000 bis 100.000 Einwohner

städtische Gemeinde mit über 100.000 Einwohner

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Bei der Kategorie "Fleisch- und Fischalternativen" handelt es sich um Produkte, die aus pflanzlichen Zutaten bestehen, aber den Geschmack und die Textur von Fleisch und Fisch imitieren.

5

Wie häufig kaufen Sie Produkte aus dieser Kategorie

Wählen Sie eine Antwort

Täglich

Mindestens 1 Mal pro Woche

Mindestens 1 Mal pro Monat

Mindestens 1 Mal pro Quartal

Mindestens 1 Mal pro Jahr

Seltener

Nie (Umfrage wird beendet)

keine Angabe (Umfrage wird beendet)

6

Welche Marken dieser Kategorie kennen Sie zumindest dem Namen nach?

Wählen Sie eine oder mehr Bildantworten

Beyond Meat

Beyond Meat

Outlawz Food

Outlawz Food

Betty Bossi Vegan

Betty Bossi Vegan

The Green Mountain

The Green Mountain

Garden Gourmet

Garden Gourmet

V-Love

V-Love

Happy Vegi Butcher

Happy Vegi Butcher

Cornatur

Cornatur

Alnatura

Alnatura

Ensoy

Ensoy

luya

luya

M Budget

M Budget

Migros Bio

Migros Bio

Liveg

Liveg

Vivera

Vivera

wild foods

wild foods

Coop Karma

Coop Karma

7

Welche der nachfolgenden Marken kennen Sie?

Wählen Sie eine Antwort in jeder Zeile

Ich verwende Produkte dieser Marke regelmäßigIch verwende Produkte dieser Marke gelegentlichIch kenne Produkte dieser Marke, aber verwende sie nichtIch kenne diese Marke nur dem Namen nachIch kenne diese Marke nichtKeine Angabe

Outlawz Food

The Green Mountain

Planted

Betty Bossi

Garden Gourmet

Beyond Meat

Happy Vegi Butcher

Cornatur

V-Love

Migros Bio

Ensoy

luya

Alnatura

Liveg

Vivera

wild foods

Coop Karma

8

Bitte sehen Sie sich die einzelnen Produkte an und wählen Sie Ihr Lieblingsprodukt

Wählen Sie eine Bildantwort

Alternative zu Kebab

Alternative zu Kebab

Alternative zu Thunfisch

Alternative zu Thunfisch

Alternative zu Hackfleisch

Alternative zu Hackfleisch

Alternative zu Filet

Alternative zu Filet

Alternative zu Nuggets

Alternative zu Nuggets

Alternative zu Speck

Alternative zu Speck

Alternative zu Aufschnitt

Alternative zu Aufschnitt

Alternative zu Schnitzel

Alternative zu Schnitzel

Alternative zu Bratwurst

Alternative zu Bratwurst

Alternative zu Steak

Alternative zu Steak

Alternative zu Spiesse

Alternative zu Spiesse

Alternative zu Lachs

Alternative zu Lachs

9

Zu welchem Anlass kaufen Sie Produkte dieser Kategorie?

Wählen Sie eine oder mehr Antworten

Gesundheitliche Gründe

Umweltbewusstsein

Tierschutz

Nahrungsmittelunverträglichkeit

Religiöse Gründe

Abwechslung in der Ernährung

Gewichtsmanagement

Nachhaltiger Konsum

Sportliche Ernährung

Geld für Lebensmittel sparen

10

Für wen kaufen Sie Produkte dieser Kategorie?

Wählen Sie eine oder mehr Antworten

für mich selbst

für meine/n Partner/in

für mein/e Kind/er

für andere als die oben genannten

11

Für welchen Zweck kaufen Sie Produkte dieser Kategorie?

Wählen Sie eine Antwort in jeder Zeile

stimme voll und ganz zustimme zustimme eher zustimme eher nicht zustimme nicht zustimme überhaupt nicht zu

Ich habe mich ausgewogener ernährt

Ich habe mich gesünder ernährt (weniger Fett & Cholesterin)

Ich habe Kalorien gespart

sichere und verträgliche Option für meine Allergien

Ich habe meine ökologischen Fußabdruck reduziert

Ich habe mich für Tierschutz eingesetzt

Ich habe Abwechslung in meinem Speiseplan geschaffen

Ich habe Zeit gespart aufgrund der raschen Zubereitung

Ich habe religiöse oder kulturelle Ernährungsvorschriften eingehalten

12

Warum kaufen Sie Produkte dieser Kategorie?

Wählen Sie eine Antwort in jeder Zeile

stimme voll und ganz zustimme zustimme eher zustimme eher nicht zustimme nicht zustimme überhaupt nicht zu

Tiere mussten wegen mir nicht leiden

ich habe mich für den Umweltschutz eingesetzt

ich möchte mich der veganen Community zugehörig fühlen

ich fühle mich gut, da ich eine bessere Entscheidung für mich und die Welt getroffen habe

ich habe mehr in der Küche experimentiert und Freude am Essen gefunden

ich fühle mich stolz, da ich meinen Fleischkonsum reduzieren konnte

13

Welcher der nachfolgenden Produkte gehören für Sie zur Kategorie?

Wählen Sie eine Antwort in jeder Zeile

gehören voll und ganz zur Kategoriegehören zur Kategoriegehören eher zur Kategoriegehören eher nicht zur Kategoriegehören nicht zur Kategoriegehören überhaupt nicht zur Kategorie

Tofu

Tempeh

Seitan

Jackfruit

Vegetarische Burger Patties

Veggie-Würstchen

Soja-Schnetzel oder -Granulat

Vegane Hähnchenstücke

Pflanzliche Hackfleischalternativen

vegane Aufschnittprodukte

Fischalternativen

pilzbasierte Fleischalternativen

14

Wie würden Sie die Kategorie in eigenen Worten benennen?

15

Wo würden Sie die Produkte dieser Kategorie grundsätzlich kaufen?

Wählen Sie eine oder mehr Antworten

Coop

Migros

Lidl

Aldi

Denner

Spar

Volg

AVEC

Andere (bitte geben Sie an)

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16

Wie stark planen Sie den Kauf von Produkten dieser Kategorie?

Wählen Sie eine Antwort

immer

oft

selten

nie

17

Wenn Sie jetzt an Ihrem Ort ein konkretes Produkt dieser Kategorie auswählen sollten, worauf achten Sie besonders?

Wählen Sie eine Antwort in jeder Zeile

stimme voll und ganz zustimme zustimme eher zustimme eher nicht zustimme nicht zustimme überhaupt nicht zu

Marke

Preis

Zertifikat (zB Bio)

Nährstoffe/ Inhaltsstoffe

Textur

Verfügbarkeit

Geschmacksrichtung/ Variation

Verpackungsgröße

Allergene

Convenience

Grundstoff (zB Kokos, Soja, Hafer)

18

Wie würden Sie das Regal dieser Kategorie am Einkaufsort mit Ihren Worten benennen?

19

Auf welche anderen Kategorien achten Sie bei der Suche nach dieser Kategorie am Einkaufsort?

Wählen Sie eine oder mehr Antworten

Fertiggerichte & Convenience Gerichte

Tiefkühlprodukte

Kühltheke

Internationale Lebensmittel

Saisonale Abteilung/ Promotionsabteilung

Vegane/ Vegetarische Abteilung

Fleisch-/ Fischabteilung

Obst/ Gemüse Abteilung

Andere (bitte geben Sie an)

20

Wo erwarten Sie Produkte dieser Kategorie am Einkaufsort?

Wählen Sie eine oder mehr Antworten

Alle Produkte dieser Kategorie in einem Regal

Einzelne Produkte dieser Kategorie in Auslage an der Kassa

einzelne Produkte dieser Kategorie in anderen Regalen, als dort wo alle anderen Produkte sind

einzelne Produkte dieser Kategorie auf Aufstellern in den Gängen

Andere (bitte geben Sie an)

21

Schreiben Sie Ihre Frage hier

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-

Sortierung nach Sorte (alle Produkte einer Sorte zusammen)

-

Sortierung nach Marke (alle Produkte einer Marke zusammen)

-

Sortierung nach Preis (alle Produkte eines Preises zusammen)

-

Sortierung nach Gewicht/Grösse (alle Produkte gleicher Menge zusammen)

-

Sortierung nach Funktion (alle Produkte gleicher Leistung zusammen, bspw. Protein)

-

Sortierung nach Verwendungsanlass (alle Produkte für einen Anlass zusammen)

-

Sortierung nach Aktion (alle rabattierten Produkte zusammen)

22

Was würden Sie machen, wenn Sie Produkte dieser Kategorie am Einkaufsort nicht finden?

Wählen Sie eine Antwort

Ich breche die Suche nach Produkten dieser Kategorie ab

Ich wechsle den Einkaufsort und suche Produkte dieser Kategorie dort

Ich kaufe Produkte einer anderen Kategorie am Einkaufsort, die mir einen ähnlichen Nutzen versprechen und die ich finden kann

Ich frage das Personal am Einkaufsort, mir die Produkte dieser Kategorie zu zeigen

Ich schaue auf meinem Telefon nach, die Produkte online zu bestellen

Andere (bitte geben Sie an)

23

Welche Promotionen für Produkte dieser Kategorie würden Sie begrüssen?

Erstellen Sie die Reihenfolge vom höchsten Zuspruch zum niedrigsten Zuspruch

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Preisnachlass auf Einzelartikel

-

Preisnachlass auf Mehrkauf von Einzelartikeln

-

Zugabeartikel

-

Großpackung mit Vorteilspreis

-

Gewinnspiel

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