Marion Peltier : Agent de Réservation. Mot d'Alexandre : "En tant qu'agent de réservation, Marion opère principalement dans l'ombre, loin des regards des clients, mais son impact sur notre entreprise est énorme. Depuis plusieurs mois, Marion s'est investie davantage pour apporter plus de satisfaction à nos clients. Elle a déployé un effort constant pour embellir chaque interaction téléphonique, insufflant ainsi une touche de chaleur humaine à chaque appel. Sa capacité à gérer les émotions et à comprendre les besoins de nos clients est un véritable plus pour notre équipe et a sans aucun doute contribué à renforcer la fidélité de notre clientèle. En outre, Marion joue un rôle crucial dans la communication interservices. Elle œuvre en coulisses pour assurer la fluidité des opérations, limitant au maximum les dérangements extérieurs et les interruptions pour chaque service. Ce qui rend Marion encore plus méritante, c'est son humilité. Elle accomplit chaque jour des tâches qui passent souvent inaperçues, mais qui sont pourtant essentielles au bon fonctionnement de notre entreprise. Son travail et investissement constant mériterait d'être reconnus et mis en lumière."
Manon Pons: Barmaid. Mot de Pauline :"Manon est arrivée à l'ouverture, elle a su tout de suite s'intégrer aux équipes, elle est très créative et à l'origine de nombreux cocktails de la carte. Au départ de Jimi, elle a pris la suite de toute l'organisation sans compter ses heures, elle accueille aujourd'hui le nouveau responsable avec bienveillance. Elle est un membre de l'équipe sur qui on peut compter, d'une grande confiance."
Louis Abba : 1/2 Chef de Partie. Mot du Chef : "Louis a su donner le meilleur de soi même pour représenter la maison pour le concours de la meilleure brigade de France. 2 mois sans congés, à s'entraîner, sans négliger le travail du quotidien. Il a été un ambassadeur du Couvent et je suis très fier de lui. Il a remporté le prix du meilleur commis et a fait preuve d'un état d'esprit irréprochable."