Oleje a tuky ve výživě pohledem odborníků:

Američtí a kanadští dietetici se shodují na tom, že výživou přijímané tuky by u dospělého člověka měly tvořit 25–30 % energie a zdůrazňují nutnost omezení konzumace nasycených mastných kyselin a zvýšení podílu omega-3 polynenasycených mastných kyselin. Odborníci doporučují konzumovat pestrou stravu s vysokým podílem ovoce a zeleniny, celozrnných výrobků, luštěnin, ořechů, libových bílkovin (drůbeží maso, nízkotučné mléčné bílkoviny), ryb (především tučnějších ryb s vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin) společně s konzumací neztužených margarínů a tuků.

(Celý článek: https://www.jandonline.org/article/S0002-8223(07)01490-3/fulltext)

Pokud by Vás zajímalo více informací o mýtech kolem výživy, můžete navštívit tuto stránku:

https://www.vyzivaspol.cz/vyziva-a-potraviny-myty-a-realita/

Složení mastných kyselin vybraných tuků a olejů z otázky č. 24:

Sdílejte tento dotazník a pomozte nám získat další odpovědi...

Průzkum je podpořen z projektu č. QK22010135 Nové trvale udržitelné způsoby zpracování a využití tuzemských olejnin je podpořen z „Programu aplikovaného výzkumu Ministerstva zemědělství na období 2017-2025: ZEMĚ“

Tuky a oleje - Víme, co jíme? (2024)