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Canapés de la boda
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Marca como máximo 20 canapés. Primero aparecen, en orden alfabético, los canapés fríos y a continuación los calientes. Muchas gracias por tu colaboración. Cuando hayas marcado 20 saldrá en la parte de arriba una línea azul.
Blinis con salmón, yogur y eneldo
Bombones de foie
Bonito con cebolla caramelizada.
Brioche de mozzarella con tomate seco y pesto.
Buey de mar.
Burritos de pollo.
Carpaccio de ternera con camembert y rúcula.
Ceviche de lubina.
Dados de salmón con tártara
Ensalada cesar.
Ensaladilla de centollo.
Esferas de gorgonzola, manzana y pistacho.
Esférico de mango.
Espaguetis carbonara.
Fresas con parmesano.
Gazpacho de fresones con perlas de mozzarella y albahaca.
Gildas de anchoas.
Gin tonic helado.
Gofres de patata con escalivada y bacalao.
Guacamole con langostinos.
Hojaldre invertido, sardina marinada y compota de tomate.
Hojaldre invertido con anchoa mariposa y compota de tomate.
Hojaldre invertido con boquerón y vinagreta de mango.
Macarons de foie y fresitas.
Maki de lomo con foie.
Mejillones con pipirrana.
Melón con mojama.
Migas con mandarina.
Milhojas de manzana, foie y anguila ahumada.
Miniensaladita de patatas, bacalao, pasas y naranja.
Morcilla con manzana.
Nuestras palomitas.
Pan bao con ensalada de patatas, salchichas y aceitunas negras.
Piononos de foie y manzana
Piruleta de foie y compota de tomate.
Pulpo a la gallega con patatas al pimentón.
Regañá de sardinas con limón marroquí y tomate lacado con vinagre de jerez.
Rollito de jamón, queso crema y rúcula.
Salmorejo con esencia de atún de almadraba.
Salmorejo de remolacha con yogurt y almendras.
Salpicón de marisco.
Sashimi de lubina con cereza encurtida.
Steak tartar de solomillo de vaca rubia gallega
Taquitos de queso viejo manchego de leche cruda.
Tartar de atún.
Tartar de atún con kimchi.
Tartar de dorada con filamentos de chile.
Tartar de langostinos con mango.
Tartar de langostinos, tomate raff y ajoblanco.
Tartar de salmón.
Tataki de atún con wakame.
Tiradito de corvina.
Torta del casar
Tosta de semimojama con queso y tomate seco.
Tostitas de brie con peras al vino tinto
Albóndigas de buey con puré Robuchon.
Alcachofas fritas con foie.
Arroz con ali oli y langostinos salteados.
Bocaditos de cola de toro.
Bocaditos de hongos.
Bocaditos de pollo con mahonesa agridulce.
Bocados de jamón cocido y brie trufado.
Brioche de rabo de toro y queso ahumado.
Brocheta de pollo teriyaki con salsa agridulce.
Buñuelitos de bacalao.
Calabaza berza y foie.
Canelones de carne asada con salsa española.
Cordero con té moruno.
Cordero sobre una base de tabule con verduritas a la hierbabuena.
Crema de calabacines con picatostes.
Croquetas de choco con ali-oli.
Croquetas de erizo.
Crujiente de gambas al ajillo.
Crujiente de huevo con chistorra.
Crujiente de pollo con cilantro.
Daditos de rosada rebozados con mahonesa de lima.
Dados de choco frito con ali oli de tinta de calamar.
Delicias de ibéricos.
Gamba en tempura con ali oli de pera.
Gyoza de col con pollo.
Gyoza vegetal.
Huevo poche con chorizo.
Humus “crema de garbanzos especiados”
Kebab con yogur y eneldo.
Langostinos con sésamo y salsa romesco.
Langostinos XXL fritos y envueltos en hoja de albahaca.
Little wings maceradas.
Milanesas de buey con gorgonzola.
Mini brioche con cochinita pilbil cebolla encurtida y mahonesa de chile.
Mini burger de chuleta madura.
Mini flamenquín con salsa romesco.
Mini hot dog con chistorra de Arbizu.
Mini mollete de anchoas y leche condensada.
Mini pizzas de búfala, rúcula y tomate seco.
Mini pizzas de espinaca, ricota y piñones.
Mini rollito primavera.
Mini rolls con pulled pork, tomate especiado bbq.
Mini sandwiches de pastrami.
Mini san jacobitos.
Mollejas con setas al oloroso.
Momias de langostinos.
Nidos de patatas, huevo, morcilla con cebolla caramelizada.
Nuestras patatas bravas.
Nuestros huevos a la flamenca.
Paella siglo XXI.
Pan bao con carne asada bbq.
Pan bao de pringá.
Panecillo con salchichas al vino y chucrut.
Pasta filo, bacon, queso y pesto.
Pasta filo rellena de cochinillo a baja temperatura con crema de patata.
Pincho de presa.
Pollo al curry.
Presa con pan de higos.
Ragú de setas con polenta.
Raviolis de venado.
Revuelto de bacalao dorado.
Revuelto de habas.
Risotto de mango.
Risotto de mango con langostinos.
Romanitas de cigalas con mahonesa de soja.
Salteado de setas con frutos secos al oloroso.
Samosas de carne de vaca vieja y curry.
Sepia, butifarra y ali oli de pera.
Sopa de tomate con langostinos.
Tandori de cordero con cous-cous
Taquitos de adobo frito.
Taquitos de mero.
Tataki de buey con verduritas al wok.
Tempura de verduras son salsa romesco.
Tortilla de patata con trufa.
Twister de langostinos con dip de queso y kikos.
Twister de langostinos con mahonesa de albahaca.
Verduritas con queso y arroz inflado.
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