Večera Bubbles

Losos ,,gravlax" - sépiová mayo, morské riasy, prosecco jelly, tobiko kaviár (3,4,10)

Tuniakový ceviche - fenikel, avokádo, marakuja, kešu oriešky, čili, koriander (4,8)

Hovädzí tatarák - hľuzovka, zaúdené žĺtko, horčica, chren, cibuľový kaviár (3,10)

Krevety v Kadaifi ceste - mango-čili salsa (1,2,3,10)

Zeleninová terina - bazalka, tri variácie paradajky

Potage polievka - jeruzalemský artičok, jablko, cider, batát (7)

Bubbles polievka - ryby, kreveta, baby sépia, kokosové mlieko, koriander

Treska - edamame, ryžová rolka, mrkva, reďkovka, hrášok pak choi, shitake (4,6)

Morský vlk - karfiol, beluga šošovica, baby brokolica, prosecco (4,7)

Kukuričné kura - jačmenné krúpy, sezónna zelenina, karotková omáčka (1/7 )

Filet steak - zemiakové canneloni, chorizo espuma (3,7)

Rib eye dry aged - zemiakové cannelloni, chorizo espuma (3,7)

Krémové hľuzovkové rizoto - parmezán (7)

Pappardelle so sušenými paradajkami - cherry paradajky, bazalka (1,3,7)

Rímske listy, grilované kuracie prsia - Caesar dressing, krutóny, parmezán, vajce (1,3,4,7,10)

Burrata, avokádo, šalátové listy - cherry paradajky, granátové jablko, pistáciový dressing (7,8)