Zoznam alergénov:
1. Obilniny obsahujúce lepok t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody.
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich .
5. Arašidy a výrobky z nich.
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy).
8. Orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Kysličník síričitý a síričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10mg/liter vyjadrené ako SO2.