Hyvä herra tai rouva, pyydämme teitä käyttämään muutaman minuutin täyttääksenne seuraavan kyselytutkimuksen.
Tervetuloa!
Olen tekemässä Pro Gradu -tutkielmaa Jyväskylän yliopiston kemian laitoksella. Tutkimuksessani vertailen eri Arabica-kahvilaatuja ja yksi tärkeimmistä tutkimuskysymyksistäni keskittyy kahvin paahtamisen lämpötila- ja aikatekijöihin sekä niiden vaikutukseen tiettyjen kemiallisten yhdisteiden muodostumisessa.
Tämän kyselyn avulla pyrin keräämään arvokasta tietoa paahtoprosesseista erikoiskahvin näkökulmasta. Kyselyyn vastaaminen vie noin 5–10 minuuttia ja vastauksesi auttavat minua ymmärtämään paremmin paahtoprosesseja ja niiden vaikutuksia kahvin ominaisuuksiin.
Kiitos, että annat aikaa tutkimukselleni – arvostan apuasi suuresti!
Halutessasi voit ottaa yhteyttä minuun vastaamalla sähköpostiin, josta sait linkin kyselyyn.
Suostumus kyselyyn osallistumisesta
Tämä kysely on osa Pro Gradu -tutkimustani, jota teen Jyväskylän yliopiston kemian laitoksella. Kyselyyn vastaaminen on vapaaehtoista, ja voit keskeyttää sen milloin tahansa.
Kaikki vastaukset käsitellään anonyymisti ja niitä käytetään ainoastaan akateemiseen tutkimukseen. Tuloksia tarkastellaan tilastollisina kokonaisuuksina, eikä yksittäisiä paahtimoita voida tunnistaa tuloksista.
Ohjeistus:
Valitse yksi tietty kahvi eri paahtokategorioista (vaalea-, keski- ja tummapaahto), joiden pohjalta vastaat. Voit halutessasi vain yhden kategorian osalta. Huomioi, että kysely koskee vain erikoiskahviksi laatuluokiteltua kahvia, joka on 100 % arabicaa.
Vaaleapaahtoinen kahvi
Huomio, tässä tutkimuksessa vaaleapaahtoiseksi määritellään kahvi, joka saavuttaa ensimmäisen crackin, mutta ei ylitä sitä merkittävästi.
Keskipaahtoinen kahvi
Huomio, että tässä tutkimuksessa keskipaahtoiseksi määritellään kahvi, joka paahtuu hieman ensimmäisen crackin jälkeen, mutta ei vielä lähesty toista raksahdusta.
Tummapaahtoinen kahvi
Huomioi, tässä tutkimuksessa tummapaahtoiseksi kahviksi määritellään kahvi, joka on saavullanut toisen crackin.