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plant-based food

Gentile signore o signora, la preghiamo di dedicare alcuni minuti del suo tempo per completare il seguente sondaggio.

Protetto

Ciao a tutti! Sono una studentessa dell’UNIVPM e seguo il corso di Food and Beverage Innovation and Management (FABIAM). Questo questionario mi serve per raccogliere informazioni riguardo i plant-based food. Ci vorranno solo pochi minuti per compilarlo; sò che mi aiuterai quindi ti ringrazio anticipatamente e ti auguro una buona giornata!

1

Età

2

Perché consumi plant-based food?

Si tratta di un tipo di alimentazione che non è solo basata su piante e vegetali, ma è una dieta che riguarda alimenti non processati a livello industriale. Quindi sani, non trattati, senza aggiunta di additivi e derivati da colture gestite in un certo modo (organico).
3

Se sei vegano, perché?

Se non sei vegano, passa alla prossima domanda
4

Qual è il tuo alimento plant-based preferito?

Scegli una o più risposte
5

Dove acquisti generalmente questi prodotti?

Scegli una o più risposte
6

Cosa pensi possa essere migliorato di questi prodotti?

Scegli una o più risposte
7

Quant’è importante per te l’ ASSENZA di additivi in questi prodotti?

Gli additivi alimentari sono sostanze utilizzate nell'industria alimentare durante la preparazione, l'immagazzinamento e la commercializzazione di prodotti destinati all'alimentazione. Svolgono determinate funzioni quali, ad esempio, colorare, dolcificare o conservare
8

Se ad un prodotto che compri abitualmente venisse aggiunto un additivo (ESCLUSIVAMENTE BIOLOGICO), lo continueresti ad acquistare ?

Fine dell'aggiunta: miglioramento di texture, colore...
9

Se hai votato no, potresti dirmi perché?

Riferimento alla precedente domanda, non obbligatoria
10

Ti dà fastidio il fatto che molti di questi prodotti somiglino alla carne?

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11

Perché?

Riferimento alla precedente domanda, non obbligatoria
12

Quant'è importante per te il packaging?

In termini di estetica
13

Preferiresti imballaggi più eco-sostenibili?

In cartone o altro materiale diverso dalla plastica (anche se 100% riciclata)
14

È importante per te l’opzione “cottura al microonde”?

15

Conosci i prodotti Tutt' Altro- Alimento Amico?

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