.

Dotazník - Reštaurácie a pohostinské zariadenia

Vážený respondent,

obraciame sa na Vás s prosbou o vyplnenie tohto dotazníka, ktorý je súčasťou prieskumu realizovaného v rámci diplomovej práce na tému „Gastronomický cestovný ruch ako udržateľná forma cestovného ruchu na Gemeri“. Cieľom tohto výskumu je analyzovať aktuálnu gastronomickú ponuku v regióne Gemer a identifikovať možnosti jej rozvoja s dôrazom na zachovanie tradičných regionálnych jedál a podporu autentickej gastronómie.

Vaše odpovede nám poskytnú cenné podklady na návrh opatrení na podporu gastronomického cestovného ruchu v tomto regióne. Dotazník je anonymný a jeho vyplnenie Vám nezaberie viac ako 5 minút. Všetky získané údaje budú použité výhradne na účely tejto diplomovej práce.

Ďakujeme Vám za Váš čas a ochotu zapojiť sa do nášho výskumu!

S úctou,

Bc. Leila Aboudiová

Zabezpečené
1

Názov reštaurácie

2

Mesto/obec

3

Aký je hlavný typ kuchyne vo vašej reštaurácií?

Vyberte jednu odpoveď
4

Aká je priemerná cena hlavného jedla na osobu?

Vyberte jednu odpoveď
5

Aký je podiel tradičných slovenských jedál na vašom jedálnom lístku?

Vyberte jednu odpoveď
6

Máte v ponuke špecifické jedlá typické pre región Gemer?

Vyberte jednu odpoveď
7

Ktoré faktory najviac ovplyvňujú výber jedál vo vašom podniku?

Vyberte jednu alebo viac odpovedí
8

Spolupracujete s miestnymi dodávateľmi potravín?

Vyberte jednu odpoveď
9

Aké percento surovín vo vašej kuchyni pochádza od miestnych farmárov / producentov?

Vyberte jednu odpoveď
10

Aké prekážky bránia väčšiemu využívaniu lokálnych surovín?

Vyberte jednu alebo viac odpovedí
11

Aké opatrenia by podľa vás mohli podporiť rozvoj gastronomického cestovného ruchu v regióne Gemer?

Vyberte jednu alebo viac odpovedí
12

Ste otvorení spolupráci s ďalšími aktérmi cestovného ruchu (napr. turistické informačné centrá, hotely, lokálni výrobcovia)?

Vyberte jednu odpoveď