.
České a ukrajinské gastronomické tradice
Dobrý den, věnujte prosím několik minut svého času vyplnění následujícího dotazníku.
Začít
Zabezpečeno
Survio
Vytvořit dotazník
1
Jakou roli hraje stravovaní ve vašem každodenním životě?
Vyberte jednu odpověď
Velmi důležitou
Důležitou
Střední
Nepříliš důležitou
Ignoruju ji
2
Jaké je vaše oblíbené pokrmy z české kuchyně, které konzumujete?
Vyberte jednu nebo více odpovědí
Svíčková na smetaně s knedlíkem
Vepřo-knedlo-zelo
Kulajda
Bramborový salát
Smažený sýr
Jiná (prosím uveďte)
3
Která z uvedených českých tradičníсh nápojů jste konzumujete?
Vyberte jednu nebo více odpovědí
Pivo
Becherovka
Slivovice
Medovina
Hruškovice
Tuzemák
Kofola
Jiná (prosím uveďte)
4
Jak často konzumujete tradiční česká jídla a nápoje uvedené v předchozích otázkách?
Vyberte jednu odpověď
Denně
Několikrát týdně
Jednou týdně
Méně často než jednou týdně
Nikdy
5
Jak často vaříte české tradiční pokrmy?
Vyberte jednu odpověď
Denně
Několikrát týdně
Jednou týdně
Méně často než jednou týdně
Nikdy
6
Které z uvedených nejvýznamnějších tradičních svátku oslavujete?
Vyberte jednu nebo více odpovědí
Vánoce
Nový rok
Masopust/Maslenica
Velikonoce
Jiná (prosím uveďte)
7
Jaký je význam gastronomických tradic při oslavách svátků ve vaší rodině?
Vyberte jednu odpověď
Významné
Málo významné
Bezvýznamné
Jiná (prosím uveďte)
8
Podle vás existuje nějaký rozdíl mezi jídly, která jíte při svátcích a běžnou stravou, kterou konzumujete každý den?
Vyberte jednu odpověď
Ano, sváteční jídla jsou obvykle bohatší a slavnostnější.
Ne, považuji je za podobné.
Nejsem si jistý/á.
9
Jsou některé zvláštní rituály nebo tradice spojené s přípravou svátečních jídel ve vaší rodině?
Vyberte jednu odpověď
Ano, v naší rodině máme speciální rituály spojené s přípravou svátečních jídel.
Naše rodina má své vlastní zvláštní tradice a rituály spojené s přípravou svátečních jídel.
Ne, v naší rodině nemáme žádné speciální rituály spojené s přípravou svátečních jídel.
Jiná (prosím uveďte)
10
Jaké ukrajinské pokrmy považujete za nejcharakterističtější pro vaši kulturu?
Vyberte jednu nebo více odpovědí
Boršč
Varenyky (plněné knedlíky z těsta podobného těstu na těstoviny)
Holubtsi (plněné zelné listy )
Salo (uzené vepřové sádlo)
Jiná (prosím uveďte)
11
Zda na základě předchozí otázky, dobře znáte tradiční ukrajinské pokrmy?
Vyberte jednu odpověď
Velmi dobře
Dobře
Spíše dobře
Trochu
Vůbec
12
Zaškrtněte, které z těchto pokrmů považujete za tradiční ukrajinské pokrmy:
Vyberte jednu nebo více odpovědí
Boršč
Varenyky (plněné knedlíky z těsta podobného těstu na těstoviny)
Holubtsi (plněné zelné listy )
Deruny (bramborové placky)
Plov
Syrniki
Svíčková na smetaně
Salo
Pampušky
Kulajda
Kutja
Jiná (prosím uveďte)
13
Zaškrtněte, které z těchto nápojů považujete za tradiční ukrajinské nápoje:
Vyberte jednu nebo více odpovědí
Horilka (ukrajinská vodka)
Medovukha (medovina)
Kvas
Pivo
Kompot (ovocný nápoj)
Slivovice
Uzvar (ovocný nápoj z sušeného ovoce)
Kefír
Jiná (prosím uveďte)
14
Jaké jsou podle vás hlavní podobnosti mezi českou a ukrajinskou kuchyní?
Vyberte jednu nebo více odpovědí
V obou kuchyních je k dispozici široká škála mléčných výrobků, jako jsou sýry, jogurty a tvaroh, které se používají jak v pokrmech, tak i jako samostatné přílohy.
Tradiční pokrmy obou kuchyní často zahrnují výrazné masité pokrmy, zejména vepřové, drůbeží nebo hovězí maso, které se často připravuje pečené nebo vařené.
Obě kuchyně jsou založeny na množství obilovin, jako je pšenice, ječmen a žito, které se používají v různých pokrmech, jako jsou knedlíky, chléb a koláče.
V obou kuchyních se často využívají koření a bylinky, které dodávají jídlu charakteristickou chuť a vůni.
Nejsem schopen/a na tu otázku odpovědět.
15
Jaké jsou podle vás hlavní rozdíly mezi českou a ukrajinskou kuchyní?
Vyberte jednu nebo více odpovědí
Použití kysané smetany ve více ukrajinských jídlech.
Česká kuchyně má tendenci více využívat uzené maso, jako je například uzená klobása, zatímco v ukrajinské kuchyni je důraz spíše na čerstvé maso.
Tradiční česká kuchyně se často spojuje s jídelníčkem na bázi brambor a knedlíků, zatímco v ukrajinské kuchyni jsou hlavními přísadami obiloviny, jako je pšenice a ječmen.
Ukrajinská kuchyně často zahrnuje pokrmy s výraznou přítomností zeleniny, jako jsou například boršč a různé saláty, zatímco česká kuchyně se může více zaměřovat na masité pokrmy.
Nejsem schopen/a na tu otázku odpovědět.
16
Jak vnímáte dopad migrace na gastronomickou situaci v České republice nebo na Ukrajině?
Vyberte jednu odpověď
Migrace přinesla do gastronomické situaci novou pestrost a bohatství různorodých chutí a tradic.
Migrace vedla ke kulturnímu obohacení a vzájemnému sdílení gastronomických znalostí a receptů.
Migrace může vést k větší konkurenci mezi restauracemi a potravinářskými podniky, což může být pro místní podnikatele obtížné.
Migrace může mít negativní vliv na tradiční gastronomickou scénu, pokud se ztratí autentičnost a originalita tradičních pokrmů.
Nemám názor, nejsem si jistý/á.
17
Jak přijímáte migranty z Ukrajiny vzhledem k politické situaci?
Vyberte jednu odpověď
Velmi vstřícný a s otevřenou náručí.
S určitými omezeními, ale snažím se být tolerantní.
Mám smíšené pocity a trápí mě určité situace.
Nepřijímám migranty z Ukrajiny.
18
Jaký vliv by měla kultura stravování jiné země na vaše rozhodnutí migrovat?
Vyberte jednu odpověď
Velký vliv
Nějaký vliv
Malý vliv
Žádný vliv
19
Z vašeho pohledu, jaká by byla vaše zkušenost s objevováním nových potravin a nápojů v zemi, do které byste se migrovali?
Vyberte jednu odpověď
Objevoval/a bych mnoho nových pokrmů a nápojů.
Necítil/a bych potřebu objevovat nové pokrmy a nápoje, držel/a bych se těch, které znám.
Nejsem schopen/a na tu otázku odpovědět.
20
Jaký vliv byste měli na gastronomickou kulturu ve vaší nové zemi pobytu?
Vyberte jednu nebo více odpovědí
Aktivně přispíval/a by k obohacení gastronomické kultury nové země svými tradičními recepty a zvyky.
Snažil/a by se respektovat a přizpůsobit se místním gastronomickým tradicím a zvyklostem.
Neměla by vliv na gastronomickou kulturu ve své nové zemi pobytu.
Nevím, jaký vliv by měla na gastronomickou kulturu nové země.
21
Jakou roli by hrála gastronomie ve vašem integrování do nového společenství?
Vyberte jednu nebo více odpovědí
Gastronomie by mi pomáhala integrovat se do nového společenství tím, že sdílel/a by své tradiční pokrmy a recepty.
Gastronomie by byla prostředkem, jak se lépe seznámit s místními lidmi a kulturou.
Nepovažoval/a by gastronomii za důležitý prvek mého integrování do nového společenství.
Gastronomie mohla by být překážkou v mé snaze integrovat se do nového společenství.
22
Jaké je vaše pohlaví?
Vyberte jednu odpověď
Muž
Žena
Jiné
23
Ve kterém věkovém rozmezí se nacházíte?
Vyberte jednu odpověď
18-27 let
28-45 let
46-64 let
65 let a více
Odeslat
Vytvořit dotazník