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BAROMÈTRE ÉPICERIE FINE
Madame, Monsieur, veuillez prendre quelques minutes de votre temps pour remplir le sondage suivant.
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Sécurisé
1
Comment a évolué l'activité de votre commerce au cours des six derniers mois ?
Choisissez une réponse
Elle est stable
Elle a augmenté
Elle a baissé
2
Plus précisément, qui est concerné par cette évolution ?
Choisissez une réponse
Tous les commerces de votre zone de chalandise
Votre commerce uniquement
Les commerces de bouche de votre zone de chalandise
3
Avez-vous procédé à des investissements dans l'agencement de votre magasin ces 12 derniers mois ?
Choisissez une ou plusieurs réponses
Non
Oui, des travaux d'embellissement (sans agrandissement)
Oui, des travaux d'agrandissement
4
Quel est le facteur principal qui explique cette évolution ?
Choisissez une réponse
Structurel (baisse du pouvoir d'achat, etc.)
Conjoncturel et temporaire (manifestations, travaux dans la rue...)
Saisonnier
Ne sait pas
5
Commen a évolué le nombre de vos clients au cours de ces six derniers mois ?
Choisissez une réponse
Il a baissé
Il a augmenté
Il est stable
6
D'où vient votre clientèle (principalement) ?
choisissez une réponse
Locale (quartier, agglomération, région)
Touristique (autres régions, autres pays)
Réponse 3
7
Comment votre clientèle a-t-elle connu votre enseigne ?
Choisissez une ou plusieurs réponses
Par le bouche-à-oreille
Par la publicité
Du fait de l'emplacement du magasin
Par les réseaux sociaux
8
À quelle fréquence votre clientèle achète-t-elle des produits dans votre boutique ?
Choisissez une réponse
2 à 3 fois par semaine
1 fois par semaine
2 à 3 fois par mois
Moins souvent
9
Pouvez-vous nous préciser à quelles occasions votre clientèle achète-t-elle dans votre boutique ?
Choisissez une ou plusieurs réponses
Pour consommer au quotidien
Pour recevoir des invités
Pour faire un cadeau
Autre
10
Quel est le budget moyen dépensé par un client dans votre boutique ?
Saisissez le montant en euros
11
Quels sont les produits que vous avez le plus vendu ces six derniers mois
Choisissez 3 réponses maximum
Cafés, Thés, Infusions
Produits apéritifs (chips, biscuits, tartinables salés...)
Boissons alcoolisées
Chocolats, confiserie
Confitures, miels, tartinables sucrés
Charcuteries, fromages
Sauces, condiments, moutardes, mélanges d'épices
Conserves et bocaux, plats cuisinés salés
Huiles, vinaigres
Biscuits sucrés, desserts, préparations pour desserts
Terrines et foies gras
Produits traiteur
Produits de la me et pêche, caviar
Riz, pâtes, féculents
Boissons non alcoolisées
12
Si vous commercialisez des produits frais (charcuterie, fromages, fruits et légumes, glaces), comment a évolué votre CA en produits frais au cours des 6 derniers mois ?
Choisissez une réponse
Il a baissé
Il a augmenté
Il est stable
13
Avez-vous un point de restauration (y compris boissons et glaces) dans votre commerce ?
Choisissez une réponse
Oui
Non
14
Si vous proposez de la restauration, comment a évolué votre CA restauration au cours des six derniers mois ?
Choisissez une réponse
Il a baissé
Il a augmenté
Il est resté stable
15
Commercialisez-vous ce type de produits dans votre boutique :
Choisissez une ou plusieurs réponses
Produits bio
Produits locaux / circuit court
Produits sans (sans gluten, sucre, sel...)
16
Concernant votre commerce au global, comment a évolué votre chiffre d'affaires au cours des six derniers mois ?
Choisissez une réponse
Il a baissé
Il est stable
Il a augmenté
17
Que diriez-vous concernant l'évolution de votre activité dans les six prochains mois ?
Choisissez une réponse
Je suis optimiste
Je suis inquiet
Je ne sais pas, je n'ai pas de visibilité
18
Avez-vous des projets pour votre commerce au cours des six prochains mois ?
Choisissez une réponse
Oui
Non
19
Si vous avez de tels projets, pourriez-vous sélectionner le ou les items qui correspondent le plus à votre/vos projet(s) ?
Choisissez une ou plusieurs réponses
Nouvelle catégories de produits
Élargissement des gammes existantes
Travaux d'aménagement de mon magasin
Communication (publicité, site web, réseaux sociaux)
Création d'une nouvelle activité dans mon point de vente
Intégration d'un rayon frais ou traiteur
20
À des fins statistiques, pouvez-vous préciser votre chiffre d'affaires annuel 2023 en euros HT
(Aucune donnée individuelle ne sera publiée ni divulguée)
21
À des fins statistiques, pouvez-vous préciser votre surface de vente en m2
22
À des fins statistiques, pouvez-vous préciser votre effectif moyen
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