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Messa in ricordo dei nostri compagni che non ci sono più...
Da capire se ricordare i nostri compagni nella messa del sabato sera h 17:30 prima di andare a cena oppure della domenica mattina h 10:30 (dipende dalla distanza verso il ristorante).
L'offerta tipica per la messa si aggira tra i 30 e i 50 eur, in base alla nostra generosità.
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Per scegliere il giorno: indicare le date che NON potete oppure TUTTE OK se vanno bene tutti i sabati
Date disponibili: sabato 6, 13, 20 e 27 maggio e 3 giugno.
Potete indicare più risposte, se non potete in più sabati.
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Proposta #A - Bergamo Alta: Circolino
https://www.ilcircolinocittaalta.it/
Menu Tradizionale
Antipasto del Circolino: polenta con filetti di alici, frittatina di cipolle, formaggio cuor di capra e melanzane a filetto in olio. Primo: casoncelli alla bergamasca. Secondo: Bocconcini di manzo brasati al Valcalepio rosso con polenta taragna. Dolce: torta al cioccolato e mascarpone accompagnata con salsa alla vaniglia. Acqua minerale naturale e gasata (½ litro ogni ospite). Ogni tre persone una bottiglia di vino dell’azienda Eligio Magri a scelta fra il rosso Roverello IGT – Bergamasca e il bianco Chardonnay della Bergamasca. Pane, caffè e coperto. € 35
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Proposta #B - Bergamo Alta: Circolino
https://www.ilcircolinocittaalta.it/
Menu Vegetariano (Estate)
Antipasti: selezione di formaggi bergamaschi “Principe delle Orobie”: Branzi, stracchino all’antica delle nostre valli, formai de mut, strchitunt, accompagnati con le nostre confetture. Primo: risotto con scorza di limone, mantecato con zola fresco e fiori di zucca in tempura. Secondo: strudel con verdure di stagione, croccante di mandorle e grana, crema di melanzane. Dolce: tiramisù. Acqua minerale naturale e gasata (½ litro ogni ospite). Ogni tre persone una bottiglia di vino dell’azienda Eligio Magri a scelta fra il rosso Roverello IGT – Bergamasca e il bianco Chardonnay della Bergamasca. Pane, caffè e coperto. € 35
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Proposta #C - Bergamo Alta: Trattoria Sant'Ambroeus
https://www.trattoriasantambroeus.it/#
Menù "Il nostro territorio..."
Antipasto della tradizione con assaggio di: Salame nostrano, Missoltino del Lago, Baccalà mantecato, Brisaola di Madesimo
Bis di primi con: I nostri casonsei e Risotto carnaroli riserva mantecato al formaggio di Branzi, lardo e riduzione al Valcalepio
Secondo: Quaglia disossata e farcita e polenta rustica
Dolce: Tiramisù del Santambroeus
Acqua minerale (1bt ogni 2), Vino di qualità abbinato (1 bt ogni 2), Caffè
€.55,00
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Proposta #D - Bergamo Alta: Trattoria Sant'Ambroeus
https://www.trattoriasantambroeus.it/#
Menù "Santambroeus"
Assaggio di oca con: Lo speck di petto affumicato, la mousse di foie gras e la pralina di fegato alle nocciole
Primo: Risotto carnaroli riserva mantecato al Berghem Blue e riduzione al Vin Brulet
Secondi: Trancio di ombrina al forno con caponata di verdure e Filetto di vitello, purea all'EVO e Carpaccio di ananas marinato
Sorbetto al mojito
Acqua minerale (1bt ogni 2), Vino di qualità abbinato (1 bt ogni 2), Caffè espresso
€.65
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Proposta #E - Bergamo bassa: Roof Garden Restaurant
https://www.roofgardenrestaurant.it/
NB: menù da definire. Ristorante segnalato da Guida Michelin!!
Menù: ricco aperitivo di benvenuto, antipasto, primo, secondo, dessert/torta, caffè, acqua e vino della casa (zona riservata). € 120
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Proposta #F - Bergamo bassa: Al Carroponte
https://www.alcarroponte.it/
NB: menù indicativo, da definire. Ristorante segnalato da Guida Michelin!! Disponibilità per inizio cena h 21:30
Menu degustazione con 5 portate: piccolo benvenuto con chips di riso di diversi gusti e colori, trilogia di finger food, 1 antipasto, 1 primo piatto, 1 main course, 1 dessert, 1 bottiglia di vino ogni 2 persone, 1 bt acqua ogni 2 persone, caffè. € 60
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Proposta #G - Lago d'Iseo: I due Roccoli
https://www.idueroccoli.com/il-ristorante/i-piccoli-eventi/
NB: solo sabato 6 Maggio 2023 Sala Vista Lago. Aperitivo: Pizzette, Olive all’ascolana, Arancini, Pesciolino fritto, Scaglie di grana, Salame al coltello, Mozzarelline fritte, Mini caprese. Antipasti: sfogliatina asparagi salsa Parmigiano, Prosciutto crudo fichi secchi bagnati al vino bianco, Caprino panato salsa di ribes. Primi Piatti: mezze maniche pesce di mare, frutti di mare, polipetti, pomodorini, olive taggiasche; altrimenti Ravioloni di Bagoss con pomodoro candito e maggiorana. Sorbetto al limone con fragola. Secondo piatto: rosa di dentice in crosta di mandorle e salmone con salsa Martini dry verdure salate e quenelle di patate schiacciate alle erbe; altrimenti Tagliata controfiletto manzo con verdure saltate e patate al forno. Dessert: frutti di bosco con: fragole con gelato, semifreddo ai lamponi, mousse di cioccolato bianco con salsa di ribes, crema bruciata. Caffè, Vini, acqua, bibite, birre. € 65
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Proposta #H - Lago d'Iseo: Bella Iseo
https://aglioeoglio.it/bella-iseo-ristorante/
MENU TERRA Piccolo benvenuto dello Chef. Antipasto: roast beef di magatello marinato con sedano candito e crackers alla segale. Primo: raviolo di guancetta di manzo, capperi fritti e crema di polenta. Secondo: reale di maialino cotto a bassa temperatura al timo e limone con patate al burro e rosmarino. Dolce: millefoglie con crema al mascarpone, cioccolato fondente del Madagascar e piccoli frutti. Vini del territorio, acqua minerale e caffè. € 50
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Proposta #I - Lago d'Iseo: Bella Iseo
https://aglioeoglio.it/bella-iseo-ristorante/
MENU MARE Piccolo benvenuto dello Chef. Antipasti: cubo di salmone cotto a bassa temperatura, salsa tzatziki e vela di pane ai multicereali. Primo: mezzi paccheri trafilati al bronzo in guazzetto di calamari, scorfano, polpo e pane aromatico ai profumi del Mediterraneo. Secondo: filetto di ombrina, pomodoro confit e scarola liquida
Morbido al pistacchio, gel di limone e caramello salato al sale di Cervia. Vini del territorio acqua minerale e caffè. € 58
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Proposta #L - Franciacorta: Solive
https://www.solive.it/ristorante/
NB: il ristorante è aperto solo dalle 19.30 alle 21.30!! Antipasti: culaccia di Langhirano, salame, pancetta e coppa; quadruccio di ricotta e menta; quinoa, pomodorini, zucchine e quartirolo; sformatino di patate farcito; insalata di spinacino e ceci con mele, condito con olio alla senape e miele. Primi: risotto al Franciacorta Brut docg Solive; ravioli nostrani. Secondo: roastbeef di fassona con patate al forno oppure scamone alla solive con polenta. Dessert, acqua, vini, caffé. € 45
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Proposta #M - bassa Bresciana: Fenil Grande
https://www.fenilgrande.it/Menu/Degustazioni
Disponibilità SOLO venerdi sera. Musica dal vivo durante e dopo cena.
Antipasti: Crudo di Parma 24 mesi, culatta al forno, salame nostrano, valsabbia e toma bergamasca con le nostre confetture, sformatino con zucca e provolone, strudel con speck e grana padano, la nostra giardiniera
2 Primi tra: Risotto alle erbette fini mantecato alla robiolina bresciana, Casoncelli alla bresciana, Casoncelli alle erbette Mezzi, Rigatoni con ragout d’anatra, Lasagnette al pesto leggero.
1 Secondo tra: Tagliata di manza Limousine, Costine bbq con maionese leggera alla senape (cotte a bassa temperatura), Fesa di tacchinella ripiena alla bresciana, Filetto di maialino in crosta di aromi con olio alla senape. Contorno.
Dessert: Torta per la ricorrenza con dedica
Acqua, caffè, vini Prosecco, Bianco e rosso Doc Az.Agr.Botti di CdC (1 bottiglia ogni 3 persone)
€ 45,00