DOTAZNÍK KULTÚRA BEZPEČNOSTI POTRAVÍN

Nie je veľmi dôležitá

Stane sa dôležitou, až keď sa niečo pokazí

Zaistenie bezpečnosti potravín je vždy najvyššou prioritou

Vlastník / majiteľ firmy

Konkrétny ľudia (napr. pracovník kontroly kvality, manažéri, majiteľ)

Každý zamestnanec na všetkých úrovniach

nestarajú sa, nerobia ani nehovoria veľa o bezpečnosti potravín

trochu sa starajú, napr. hovoria o tom niekedy na stretnutiach resp. vykonávajú inšpekciu a audíty

veľmi sa starajú, často o tom hovoria so všetkými zamestnancami, je to stanovené v postupoch, na nástenkách atď.

Nie, vôbec ich nekonzumujem

Áno, niektoré sú dobré

Určite áno, robíme všetko pre ich kvalitu a bezpečnosť

Minimálne zapojenie, zamestnanci spravidla nedostávajú veľa informácií od vedenia, zamestnanci nie sú povzbudzovaní hovoriť s manažérmi o bezpečnosti potravín

Je to formálne, napr. zamestnanci vedia, že sa môžu rozprávať s manažérmi počas stretnutí alebo inšpekcií a audítov, ale málo to využívajú (nie sú otvorení)

Veľmi silná všetci komunikujeme otvorene, často a oboma smermi vedenie-zamestnanci

Neriešia sa, alebo sa iba hľadá vinník

Riešia sa vedúcimi, napr. ak sa niečo zistí, tak sú prijaté opatrenia

Riešia sa ešte skôr ako sa stanú, napr. nepretržité sledovanie výrobných procesov, premýšľanie dopredu a implementovanie preventívnych opatrení skôr, ako by sa mohol stať problém

Neponúka sa žiadne školenie o bezpečnosti potravín - ak sa chcem naučiť, musím to urobiť sám

Je úvodné školenie pre nových zamestnancov a niekedy aj dodatočné školenie, ak je to potrebné

Je úvodné školenie, adaptačný proces plus pravidelné udržiavacie školenia každý rok

Nie - najmä ak som zaneprázdnený alebo sa na mňa nikto nepozerá

Iba keď to vyžadujú moji nadriadení alebo spolupracovníci

Mám bezpečnosť potravín ako svoju najvyššiu prioritu a vždy robím veci poriadne v súlade s nariadeniami nadriadených

Neviem, nikdy som sa o tom nedozvedel

Áno - občas nám niečo povedia o reklamáciach

Áno - stále som upozorňovaný na dodržiavanie postupov a parametrov kvality a bezpečnosti (napr. osobnej hygieny, správnej hmotnosti výrobkov, kontrole detektorov kovov, dodržiavanie kontrolných a kritických kontrolných bodov)