.
Dotazník k bakalářské práci: Obchodní modely pivovarů
Dobrý den, věnujte prosím několik minut svého času vyplnění následujícího dotazníku.
Začít
Zabezpečeno
1
Název Vašeho pivovaru
2
Velikost Vašeho pivovaru
Mikropodnik (méně než 10 zaměstnanců)
Malý podnik (Méně než 50 zaměstnanců)
Střední podnik (50-249 zaměstnanců)
3
Jaký typ pivovaru jste (dle produkce v hl/rok)?
Minipivovar
Malý a střední pivovar
Průmyslový pivovar
4
Rozsah působnosti pivovaru:
Vyberte jednu nebo více odpovědí
Regionální
Národní
Nadnárodní
5
Čeho se nejvíce týkají Vaše podnikové investice?
Vyberte 1 nebo více odpovědí
Zařízení k výrobě či balení piva
Technologie
Nemovitosti
Suroviny
Marketing a propagace
Pracovní síla
Regulace a licence
Jiné - doplňte
6
Implementujete v rámci Vašeho pivovaru obchodní model?
Ano
Ne
Nevím
7
Jaká je Vaše segmentace trhu?
Vyberte jednu nebo více odpovědí
Prodej piva u Vás v pivovaru
Místní hospody a restaurace
Mimo regionální hospody a restaurace
Obchodní řetězce
Pivotéky
Hotely
Restaurace
Bary a noční kluby
Univerzity
Vlaky a autobusy
Festivaly a koncerty
Přímý prodej v pivovaru
Online prodej
Zahraniční spolupráce (cokoliv z výše zmíněného)
Jiné (Uveďte):
8
Jaký produkt se u Vás nejvíce prodává?
Seřaďte od nejvíce po nejméně
-
Lahve sklo
-
Lahve PET
-
Plechovky
-
Sudy
-
Growlery
-
Čepované pivo
Ok
9
Je Váš pivovar aktivní z hlediska sponzoringu?
Ne
Ano - uveďte:
10
Máte zavedený věrnostní program?
Ne
Ano - jaký?
11
Která z následujících složek obchodního modelu podle Vašich zkušeností nejvíce přispěla k finančnímu úspěchu Vašeho pivovaru?
Vyberte jednu nebo více odpovědí
Hodnotová nabídka
Segmenty zákazníků
Kanály (distribuční a prodejní)
Vztahy se zákazníky
Toky příjmů
Klíčové činnosti
Klíčová partnerství
Klíčové zdroje
Struktura nákladů
Nejsem si jistý / raději neuvádím
12
Na základě svých zkušeností seřaďte následující složky obchodního modelu podle jejich přínosu k ziskovosti vašeho pivovaru:
uveďte dle škály (1 – nejméně, 5 – nejvíce):
1
2
3
4
5
Kvalita výrobků (např. rozmanitost, jedinečnost chutí)
Zkušenosti zákazníků (např. prostředí, obsluha)
Značka a marketingové strategie
Distribuční kanály (např. místní, národní, online)
Partnerství a spolupráce
Inovace a přizpůsobivost
13
Jak často přezkoumáváte a upravujete svůj obchodní model, aby odpovídal změnám na trhu?
Vyberte jednu odpověď
Měsíčně
Čtvrtletně
Půlročně
Ročně
14
Která z následujících možností nejlépe vystihuje Váš přístup k inovacím v obchodním modelu Vašeho pivovaru?
Vyberte jednu nebo více odpovědí
Postupné zlepšování stávajících výrobků/služeb
Diverzifikace nabídky výrobků/služeb
Zkoumání nových trhů/zákaznických segmentů
Zavádění nových technologií/procesů
V současné době se nezaměřuje na inovace
15
Vzhledem k tomu, že model Lean Canvas klade důraz na agilitu, řešení problémů a zaměření na zákazníka, nakolik jej považujete za použitelný při plánování a řízení pivovaru?
Vyberte jednu odpověď
Velmi dobře použitelný
Středně použitelný
Mírně použitelný
Nepoužitelné
Nejsem obeznámen/a s modelem Lean Canvas
16
Jak primárně získáváte zpětnou vazbu od svých zákazníků, abyste zlepšili svůj obchodní model?
Vyberte 1 nebo více odpovědí
Online průzkumy
Osobní zpětná vazba v pivovaru
Interakce na sociálních sítích
Jiné (Uveďte jaké)
17
Který zdroj příjmů se pro Váš pivovar ukázal jako nejlukrativnější?
Vyberte jednu nebo více odpovědí
Prodej piva na místě (výčep, pivovar)
Distribuce do místních barů a restaurací
Maloobchodní prodej (lahve, plechovky, zboží)
Velkoobchodní prodej (lahve, plechovky, zboží)
Online prodej
Akce a prohlídky pivovaru
Jiné (Uveďte jaké)
18
Jak důležité jsou v obchodním modelu Vašeho pivovaru postupy udržitelnosti (např. šetření vodou, recyklace, udržitelné zdroje)?
Vyberte jednu odpověď
Velmi důležité
Poněkud důležité
Neutrální
Není příliš důležité
Nepovažuje se za důležité
19
Jak Váš pivovar přizpůsobil svůj obchodní model v reakci na pandemii COVID-19?
Vyberte jednu nebo více odpovědí
Větší zaměření na online prodej a dodávky
Zavedení nebo rozšíření venkovního posezení
Vyvinul nové produkty (např. dezinfekční prostředky na ruce, sady pro vaření piva "udělej si sám").
Pořádali virtuální akce (např. ochutnávky, prohlídky)
Žádné významné změny
Jiné (Uveďte jaké)
20
Jaké jsou možnosti finančního řízení? Jaká strategie finančního řízení byla pro Váš pivovar nejúčinnější?
Vyberte jednu nebo více odpovědí
Diverzifikace zdrojů příjmů
Snižování nákladů a zvyšování efektivity
Strategické investice do technologií nebo vybavení
Zkoumání nových trhů nebo distribučních kanálů
Crowdfunding nebo hledání externích investorů
Jiné (uveďte jaké)
21
Co považujete za největší výzvu, které Váš pivovar v současné době čelí?
Vyberte jednu nebo více odpovědí
Konkurence na trhu
Regulační problémy
Narušení dodavatelského řetězce
Měnící se preference spotřebitelů
Přístup ke kapitálu
Jiné (Uveďte jaké
22
Co jsou u Vašeho pivovaru silné stránky?
Vyberte jednu nebo více odpovědí
Tradiční receptura
Rozmanitost v pivních stylech
Marketing
Monopol pivovaru ve městě/vesnici působení
Levné prostory
Levná výroba
Zákazníci
Networking mezi místními odběrateli
Flexibilita ve vaření
Jiné (uveďte):
23
Co jsou u Vašeho pivovaru slabé stránky?
Vyberte jednu nebo více odpovědí
Špatná známost pivovaru
Vysoké vstupní náklady
Drahý výrobek pro zákazníky
Limitovaná distribuce
Počasí pro návštěvu
Konkurence
Státní regulace
Jiné (uveďte)
24
Co u Vašeho pivovaru vnímáte jako příležitosti?
Vyberte jednu nebo více odpovědí
Akce a festivaly v okolí
Spolupráce s místními hospodami
Akce v pivovaru spojené s ochutnávkou
Online objednání a distribuce
Nové pivní styly
Jiné (uveďte)
25
Co u Vašeho pivovaru vnímáte jako hrozbu?
Vyberte jednu nebo více odpovědí
Zdražení surovin
Levnější pivovary
Státní regulace
Změny v zákaznických preferencích
Zvyšující se ceny hlavních nákladů na výrobu
Šetření zákazníků
Počasí
Jiné (uveďte)
26
Kde nabízíte svoje produkty? Kde se zákazníci nejvíce nacházejí? (sociální sítě, konference apod.)
Odeslat