Věnujte prosím několik minut svého času vyplnění přihlášky na kurz MANAŽER HACCP.
Datum: 10.září 2026 (09:00-15:30)
Místo konání: Počernická 96/272, 108 00 Praha 10 – Malešice
Přednášející: Ing. Lucie Janotová, Ph.D.
Forma kurzu: PREZENČNÍ nebo ON-LINE
KURZOVNÉ VE VÝŠI 4 600 Kč včetně 21 % DPH
Bankovní účet: 7064334319/0800
Variabilní symbol: IČ vaší organizace
Informace pro příjemce: Manažer HACCP : Jméno a příjmení účastníka
PŘIHLÁŠKU A KURZOVNÉ ZASÍLEJTE DO 03.09.2026, 23:59.
Připojte se k našemu odbornému kurzu. Prohloubíte své znalosti v ovládání nebezpečí z potravin a klíčových aspektech systému HACCP. Získáte přehled o legislativních a rozšířených GFSI požadavcích a osvojíte si praktické dovednosti pro efektivní dokumentování a každodenní provozování systému ve vašem podniku. Zdokonalte se v zajišťování bezpečnosti potravin a plnění nejpřísnějších standardů kvality.
Identifikace nebezpečí z potravin: Naučíte se správně porozumět mikrobiologickým, fyzikálním a chemickým nebezpečím, které mohou ohrozit zdravotní nezávadnost potravin. Získáte praktické zkušenosti, jak nebezpečí popsat, posoudit a jak jim efektivně předcházet.
Základy mikrobiologie a principy úchovy potravin: Pochopíte klíčové podmínky ovlivňující růst a přežívání mikroorganismů v potravinách, porozumíte základním metodám konzervace a úchovy potravin, které jsou klíčové pro zajištění jejich údržnosti a bezpečnosti.
Principy a kroky zavádění HACCP v praxi: Získáte přehled o možnostech tvorby, aktualizace a zjednodušení příručky HACCP, včetně jejího propojení s dokumenty GMP/GHP. Naučíte se prakticky aplikovat základní principy tvorby dokumentace se zohledněním požadavků platné legislativy.
Implementace rozšířených GFSI požadavků: Seznámíte se s klíčovými požadavky standardů bezpečnosti potravin (FSSC 22000, IFS, BRC) na systém HACCP a zjistíte, jak je efektivně integrovat do vašeho stávajícího systému kritických bodů.
Kontakt: Nikola Kaderková, kurzy@czpvi.cz, tel: 602 109 072
Kurzovné zahrnuje intenzivní 5-hodinový program, osvědčení o absolvování kurzu, drobné občerstvení a nápoje, a také všechny potřebné vytištěné studijní materiály.
Upozorňujeme, že kurz se uskuteční pouze za předpokladu, že se přihlásí dostatečný počet účastníků. Pokud nedosáhneme minimálního počtu, nabídneme náhradní termín. V případě, že vám ani tento alternativní termín nebude vyhovovat, zaručujeme možnost vrácení celého kurzovného ve výši 100 %. V případě nemoci lektora si vyhrazujeme právo změnit formu konání kurzu na online formát. Vyplněním a odesláním přihlášky potvrzujete, že jste se seznámili s informacemi o zpracování osobních údajů v souladu s nařízením GDPR.