Il Progetto Morello è un percorso di conoscenza articolato in 5 vini.
Cinque percorsi diversi, che andranno a sottolineare diverse aree geologiche confinate all' interno della denominazione della DOCG Morellino di Scansano, diversi cloni di Sangiovese, diverse esposizioni solari, diversi sistemi di impianto e diverse età dei vigneti.
Questi vini creati non tendano alla perfezione, ma vogliano esprimere al meglio il terroir della nostra zona. Sono vini che nascono liberi. Liberi da certezze assolute, regole di mercato, da schemi precostruiti e liberi di assecondare la natura del vigneto dal quale provengano.
Ogni singola etichetta sarà una sperimentazione alla ricerca dell'essenza di un ecosistema.