Audyt restauracji

Zabezpieczony

Survio

Stwórz ankietę

5

Jakie są najczęstsze pytania od klientów i jak na nie odpowiadacie?

6

Co zrobilibyście w przypadku problemu z zamówieniem lub reklamacji?

7

Jak reagujecie, gdy goście mają pytania dotyczące składników w daniach?

Stwórz ankiety online

8

Czy klientom przysługuje możliwość złożenia reklamacji? Jeśli tak, jak wygląda ten proces?

9

Jakie kroki podejmowane są w przypadku niezadowolenia klienta?

10

Jakie zasady dotyczą zwrotów lub wymiany potraw?

Stwórz ankiety online

19

• Ile czasu upłynęło od złożenia zamówienia do podania dań?

Wybierz jedną odpowiedź

Od 5 minut do 10 minut

Od 10 minut do 20 minut

Od 20 minut do 30 minut

powyżej 30 minut

20

Jak szybko reaguje obsługa na wezwania klientów?

Długi czas= powyżej 15 minut, Średni czas=poniżej 15 minut, Szybki czas= natychmiastowo

Długi czas oczekiwania

Średni czas oczekiwania

Szybki czas oczekiwania

21

Czy czas oczekiwania jest odpowiedni, zwłaszcza w godzinach szczytu?

Wybierz jedną odpowiedź

TAK

NIE

Stwórz ankiety online

22

Czy personel przywitał Cię od razu po wejściu?

Wybierz jedną odpowiedź

TAK

NIE

23

Jakie było podejście personelu przy powitaniu (np. uśmiech, kontakt wzrokowy)?

24

Czy personel zaoferował pomoc w wyborze stolika?

Wybierz jedną odpowiedź

TAK

NIE

Stwórz ankiety online

Audyt restauracji

Czy pracownicy przywitali Cię uprzejmie po wejściu do restauracji?

Jak oceniasz gotowość personelu do pomocy i znajomość menu?

Czy personel był uprzejmy i profesjonalny w kontaktach?

Jak oceniasz zachowanie obsługi podczas dużego ruchu w restauracji?

Jakie są najczęstsze pytania od klientów i jak na nie odpowiadacie?

Co zrobilibyście w przypadku problemu z zamówieniem lub reklamacji?

Jak reagujecie, gdy goście mają pytania dotyczące składników w daniach?

Czy klientom przysługuje możliwość złożenia reklamacji? Jeśli tak, jak wygląda ten proces?

Jakie kroki podejmowane są w przypadku niezadowolenia klienta?

Jakie zasady dotyczą zwrotów lub wymiany potraw?

Jakie są główne aspekty organizacji pracy w restauracji?

Czy pracownicy przestrzegają zasad sanitarnych (np. higiena rąk, czystość powierzchni)?

• Jak oceniasz czystość w lokalu?

Czy obserwujesz dobre zarządzanie czasem i zasobami?

Jakie są największe wyzwania operacyjne restauracji?

Czy potrawy są podawane w odpowiedniej temperaturze?

Jak oceniasz estetykę podania potraw?

Czy posiłki są zgodne z opisami w menu?

• Ile czasu upłynęło od złożenia zamówienia do podania dań?

Jak szybko reaguje obsługa na wezwania klientów?

Czy czas oczekiwania jest odpowiedni, zwłaszcza w godzinach szczytu?

Czy personel przywitał Cię od razu po wejściu?

Jakie było podejście personelu przy powitaniu (np. uśmiech, kontakt wzrokowy)?

Czy personel zaoferował pomoc w wyborze stolika?

Jak oceniasz przywitanie personelu?

Jak szybko po zakończeniu posiłku otrzymałeś rachunek?

Czy rachunek został podany w uprzejmy sposób?

Czy rachunek zawierał jasne informacje o pozycjach i cenach?

Jak oceniasz podanie rachunku?

Czy karta win jest łatwo dostępna i czy jest wystarczająco różnorodna?

Czy obsługa potrafi doradzić wybór wina do posiłku?

Czy karta win zawiera informacje o roczniku, regionie i rodzaju wina?

Jak oceniasz wiedzę personelu na ten temat?

Czy rachunek zawierał szczegółowy podział na poszczególne pozycje?

Czy ceny w rachunku zgadzają się z tymi w menu?

Czy doliczono dodatkowe opłaty, a jeśli tak – czy zostały wyjaśnione?

Jak oceniasz umiejętność budowania rachunku przez personel?

Czy personel potrafił rozbudować rachunek o pozycję, które nie były twoim wyborem?

Czy proponowano deser lub przystawki dla gości, którzy, nie byli na nie zdecydowani podczas zamawiania?

Czy proponowano coś do picia, dla gości którzy nie byli na nie zdecydowani podczas zamawiania?

Czy restauracja była pełna, czy może było sporo wolnych miejsc?

Jakie działania podejmuje personel w przypadku dużego ruchu?

Czy podczas dużego ruchu czas oczekiwania ulega znacznemu wydłużeniu?

Jak oceniasz umiejętność radzenia sobie z dużym ruchem przez personel?