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Apéritif : Kir vin blanc
Apéritif : Verre de Chardonnay
Apéritif : Affligem
Apéritif : Jus de fruits
Entrée : Terrine de campagne aux foies de volaille, chutney d'oignons caramélisés
Entrée : Velouté de butternut à la citronelle, mousse de céleri, huile d'herbes, crumble parmesan
Entrée : Emincé de poulet au Tandoori, mousse au sésame, tuile croustillante, jus réduit
Plat : Steak de l'Aubrac, grenailles en cocotte, crème de Laguiole
Plat : Lieu noir rôti sur peau, risotto au parmesan, pickles de légumes, crumble au wasabi, crème de coquillage
Plat : Longe de cochon rôtie à la moutarde, pulpe fine de choux fleurs, champignons sautés, chips de panais, jus réduit
Dessert : Financier aux amandes, mousse de mascarpone aux zestes d'agrumes, crumble aux amandes, réduction d'orange
Dessert : Café gourmand
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