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Mejora Continua hacia la Excelencia Michelin

Estimado señor o señora, por favor, dedique unos minutos de su tiempo a rellenar el siguiente encuesta.

Protegido
1

Qué herramientas o equipos consideras imprescindibles para mejorar la calidad de nuestros platos?

2

¿Existen equipos actuales que consideres insuficientes o que dificulten tu trabajo?

3

Si pudieras elegir un equipo nuevo que optimizaría tu labor diaria, ¿cuál sería?

4

¿Qué cursos, talleres o capacitaciones te gustaría recibir para mejorar tus habilidades culinarias y técnicas? Ejemplo: técnicas de cocina francesa, pastelería avanzada, presentación de platos, etc.

5

¿Qué aspectos del ambiente laboral podrían mejorar para que trabajes más cómodo y motivado?

6

¿Qué sugerencias tienes para mejorar la coordinación entre áreas y tiempos de preparación de los platos?

7

¿Qué cambios propondrías en el uniforme para hacerlo más funcional o profesional? Ejemplo: gorra, cofia, delantal, calzado, etc.

describe como seria tu uniforme favorito color y textura
8

Para mujeres: ¿tienes sugerencias sobre peinado, presentación personal o comodidad durante el servicio?

gorra o red ?
9

Para hombres: ¿tienes sugerencias sobre peinado, barba, presentación personal o comodidad durante el servicio?

gorra o cofia/
10

¿Qué te haría sentir más orgulloso y motivado de trabajar aquí todos los días?

11

Qué aspectos de la cocina crees que necesitamos reforzar para aspirar a un nivel de calidad Michelin?

12

Comentarios adicionales:

en esta parte de la encuesta TE recordamos que es anónimo y la intensión es mejorar comomequipo