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Lebensmittelverschwendung in Supermärkten

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1

Name des Marktes

2

Art des Marktes

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3

Standort des Marktes

4

Position des Gesprächspartners

5

Wie werden Produkte identifiziert, deren MHD bald abläuft

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6

Wie funktioniert der Bestell-/Einkaufsprozess in Ihrer Filiale?

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7

Wie viel Einfluss haben Sie auf die Bedarfsplanung und den Einkauf der Artikel in Ihrer Filiale?

0
Einkauf durch Filiale
Einkauf durch Konzern
8

Wie wird mit nicht verderblichen Produkten umgegangen, deren MHD überschritten wurde? (z.B. Salz, Gewürze, Essig etc.)

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9

Gibt es Initiativen zur Verlängerung der Verkaufszeiträume für diese Produkte?

10

Welche Schritte unternehmen Sie, um ablaufende oder verderbende Produkte zu reduzieren/vermeiden?

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11

Welche Produktgruppen werden in Ihrer Filiale am häufigsten entsorgt?

Ändern Sie die Reihenfolge der Positionen nach Ihren Präferenzen. (die erste – die wichtigste, die letzte – am wenigsten wichtig)
12

Gibt es spezifische Gründe weshalb diese Produktgruppen am häufigsten entsorgt werden müssen?

13

Welche Konkreten Maßnahmen hat Ihre Filiale ergriffen, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren?

14

Wie werden Mitarbeiter geschult und sensibilisiert, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren?

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15

Welche gesetzlichen Richtlinien beachten Sie bzgl. Lebensmittelverschwendung?

16

Welche Unterstützung/Anreize bieten staatliche Stellen, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden?

17

Wie geht Ihre Filiale mit Produkten "zweiter Wahl" oder B-Ware um? (insb. Obst & Gemüse)

18

Gibt es spezielle Rabatt- oder Vermarktungsstrategien für diese Produkte?

19

Welche Möglichkeiten zur Verwertung von weggeworfenen Lebensmitteln werden in Ihrer Filiale in Betracht gezogen oder umgesetzt?

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20

Gibt es Kooperationen mit gemeinnützigen Organisationen, Tierfutterherstellern oder anderen Partnern, um nicht verkaufte Produkte sinnvoll zu nutzen?

21

Haben Sie Ideen oder Vorschläge zur weiteren Reduzierung von Lebensmittelverschwendung in Ihrer Filiale?

22

Welche Hindernisse oder Herausforderungen sehen Sie bei der Umsetzung von Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung?

23

Wie stehen Sie zu der Möglichkeit, ablaufende Ware in Form einer "Rettertüte" zu verkaufen?

24

Haben Sie die Möglichkeit in Betracht gezogen, mit Anbietern wie bspw. "TooGoodToGo" zu kooperieren?

25

Haben Sie weitere Anmerkungen oder Informationen, die für das Verständnis der Situation in Ihrer Filiale relevant sind?

26

Platz für individuelle Nachfragen zum Angebot in der Filiale

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