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Conocimientos Generales del Sistema HACCP

Estimado señor o señora, por favor, dedique unos minutos de su tiempo a rellenar el siguiente encuesta.

Protegido
Conocimientos Generales del Sistema Haccp
1

¿Sé cuales son los puntos criticos de control (PCC) en mi área de Trabajo?

2

Estoy familiarizado con los requisitos legales y normativos relacionados con el sistema HACCP, Procedimientos y cumplimiento

3

Reconozco la importacion de registrar correctamente la informacion de los procesos, para garantizar el funcionamiento del sistema HACCP

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4

Mencione que y/o describa almenos 1 formato asignado a su cargo

5

Conozco los procedimientos establecidos para manejar desviaciones en los puntos críticos de control, Identificación de necesidades y áreas de mejora

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6

Considero que necesito más capacitación sobre cómo identificar y prevenir posibles contaminaciones en mi área de trabajo.

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7

Siento que tengo las herramientas y los recursos necesarios para cumplir con los requisitos del sistema HACCP

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8

Las capacitaciones que recibo actualmente son suficientes para cumplir con los requisitos del sistema HACCP.

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9

He recibido capacitación específica sobre cómo identificar riesgos nuevos o emergentes en mi área.

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10

Las capacitaciones incluyen ejemplos prácticos que me ayudan a aplicar lo aprendido en mi trabajo diario.

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11

Me siento seguro al responder auditorías internas o externas relacionadas con el sistema HACCP y la Cultura de seguridad alimentaria

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12

La seguridad y la inocuidad alimentaria es una prioridad en mi área de trabajo.

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13

Puedo expresar libremente mis inquietudes sobre los procedimientos HACCP o riesgos detectados.

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14

Estoy al tanto de los cambios recientes en los procedimientos o estándares relacionados con el sistema HACCP.

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15

Siento que el equipo HACCP valora mis aportes para mejorar el sistema

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