.
test kz
Szanowny Panie / Szanowna Pani, prosimy o poświęcenie kilku minut na wypełnienie poniższej ankiety.
Rozpocznij ankietę teraz
Zabezpieczony
1
Jako kierownik zmiany skupisz się na :
Wybierz jedną lub więcej odpowiedzi
nawiązywaniu relacji z gośćmi
naturalności
stawianiu gości na pierwszym miejscu
serwowaniu pysznego jedzenia
2
Na początku działania przed zmianą kończący kierownik zmiany zgłasza problem z frytownicą . co zrobisz
wybierz jedną poprawną odpowiedź
uzyskasz więcej informacji o problemie od kierownika zmiany
podziękujesz mu za raport i przejdziesz do pozostałej części procedury
podziękujesz mu za raport i natychmiast zadzwonisz doserwisu
3
Uporządkuj poziomy priorytetów podejmowania decyzji
Zmień kolejność pozycji zgodnie ze swoimi preferencjami (1. - najważniejsza, ostatnia - najmniej ważna)
-
bezpieczeństwo żywności / zdrowie i bezpieczeństwo
-
komfort i wygoda
-
jakość obsługa i czystość
-
wygląd lub działanie restauracji
Ok
4
W miejscu odbioru w sklepie jest zbyt ciepło- kurierzy zajmujący się dostawami oczekują w niekomfortowych warunkach . wybierz priorytet
wybierz jedną odpowiedź
joc
bezpieczeństwo
komfort i wygodę
wygląd lub działanie restauracji
5
Co możesz zrobić aby nie było blokad na okienku wydawania zamówień na linii DT
Wybierz jedną lub więcej odpowiedzi
rozdziel funkcję runner i prezentera na linii DT
zweryfikuj czy nie masz blokad na obszarach produkcyjnych - frytka, kuchnia BS
rozdziel funkcję OT i kasjera
zweryfikuj czy nie masz blokad w obszarze zestawiania zamówień
6
wysokie recovery time mogą powodować czynniki
Wybierz jedną lub więcej odpowiedzi
uszkodzona grzałka
złej jakości frytura
zbyt duża ilość frytury
uszkodzone okablowanie
7
Minimalna temperatura i czas smażenia mięsa wieprzowego podczas BI to
Wybierz jedną lub więcej odpowiedzi
69C 78sek
69C 91sek
70C 78sek
69C 68sek
8
Style wykończenia kaw jakie znasz
Wybierz jedną lub więcej odpowiedzi
styl cappuciono
styl flat white
styl latte
styl latte macchiato
9
Temperatura mycia rąk
Wybierz jedną odpowiedź
38-40C
39-41C
38-41C
10
Solniczka do frytek to Acusalter . Iloma gr soli solimy frytki
Wybierz jedną odpowiedź
4-5gr
3-4gr
5-6gr
11
Zielony kolor paska projekcji oznacza
Wybierz jedną odpowiedź
liczba zrealizowanych tc była mniejsza niż planowana o min 10%
liczba zrealizowanych TC była większa niż planowana o min 10%
liczba zrealizowanych TC mieści się w przedziale od -10do +10% vs do projekcji
12
Zaznacz te produkty których nie ogrzewamy
Wybierz jedną lub więcej odpowiedzi
sałata
rukola
ser red chedar
pomidory
papryczki jalapeno
13
Niebieskie rękawiczki używamy do :
Wybierz jedną lub więcej odpowiedzi
surowe mięso wołowe i wieprzowe
pasteryzowane jaja
przygotowanie sałatek
dolewanie mix shake i lod do maszyny combo
nakładania surowych pajów do koszyka celem usmażenia
14
Inteligencja emocjonalna obejmuje 2 aspekty. Zaznacz jeden z nich
Wybierz jedną odpowiedź
umiejętność rozpoznawania i rozumienia własnych emocji oraz radzenia sobie z nimi
umiejetność rozpoznawania i rozumienia standardów pracy i realizacji ich w pracy
rozpoznanie stylu zachowania drugiej osoby
15
Jakie są zasady dobrej komunikacji ?
Wybierz jedną
SSS
nawiąż więź emocjonalna
dąż do pełnego zrozumienia sytuacji, nawiąż więź emocjonalną, osiągnij kompromisowe rozwiązanie
Kontynuuj
Stwórz ankiety online
16
Wpisz swoje imię i nazwisko
site rest i EID
Kontynuuj
Stwórz ankiety online
Wyślij
Stwórz ankiety online