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Enquête sur les différentes brasseries du MIN

Madame, Monsieur, 

Nous sommes 6 étudiants en dernière année de Bachelor Management Hôtellerie-Restauration au sein de l'école FERRANDI Paris. 

Dans le cadre de notre projet de fin d'année, nous nous intéressons à l'offre de restauration du MIN de Rungis. 

Pour cela, nous avons besoin de votre avis et de vos remarques concernant le comportement de vos consommateurs.

Merci d'avance pour le temps que vous prendrez pour répondre à ce questionnaire qui dure moins de 5 minutes. 

Carla, Stella, Maiwenn, Margaux, Aurelian et Noé


Sécurisé
1

Quel est le nom de votre établissement ?

2

Depuis quand votre établissement est-il ouvert?

Sélectionner une date
3

Quels sont les horaires d'affluence dans votre établissement?

4

Comment décririez-vous votre clientèle principale sur le MIN ?

5

Quelle est la fréquence à laquelle vous renouvelez votre menu ?

6

Selon vous, quel est le critère le plus important pour vos clients lorsqu'ils choisissent un produit dans votre brasserie ?

7

Avez-vous mis en place une mesure de la satisfaction de vos clients?

8

Quelle est la principale tendance que vous observez actuellement sur le MIN en termes de consommation ?

9

Envisagez-vous d'élargir votre offre de produits à l'avenir ? Si oui, quels types de produits envisagez-vous d'ajouter ?

10

A quel point la digitalisation est-elle présente dans votre établissement ?

11

Concernant la traçabilité et l'hygiène, travaillez-vous avec un logiciel ? Si oui, lequel?

Choisissez une ou plusieurs réponses