1
Kontrolu provedl/a:
Fotky z kontroly pošli na ICQ: kontrola sklad . Vyberte jednu nebo více odpovědí
2
KANCELÁŘ: POČET MAGNETEK V KANCELÁŘI SOUHLASÍ? JE BEZDOTYKOVÝ TEPLOMĚR PRO PŘÍJEM FUNKČNÍ (BATERIE)? DOKLADY ODEVZDANÉ DO KANCELÁŘE DENNĚ A V POŘÁDKU (podpisy, razítka, data spotřeby apod.?
Vyberte jednu nebo více odpovědí
3
SKLAD OBALŮ "ČISTÁ" A "ŠPINAVÁ Z.": čisto - u klizeno - teplota /vlhkost zapsaná - teploměry/vlhkoměry nerozbité a očíslované? 1X LAPAČ MUCH trubice svítí? Značení kartonů dle dokumentu "Sklad - harmonogram"? Obaly v "čistém" skladu chráněny ve fólii? Napiš nám závady.
Vyberte jednu nebo více odpovědí
4
CHODBA: 2X LAPAČ MUCH trubice svítí? DDD: návnady v pořádku dle "Listu čištění"? ÚKLIDOVÉ SOUPRAVY (koš'tata, lopatky) čisté - pověšené - funkční - barvy dle popisu? Dveře do skladů - výroby jsou zavřené? Napiš nám závady.
Vyberte jednu nebo více odpovědí, pošli foto závad
5
MRAZÍRNA: Jsou MSC palety s rybou označené? Suroviny v záruce (mimo prošlý česnek cca 103kg), bez zjevných vad (plíseň, poškozené kartony apod.)? Napiš nám závady, případně prošlé - vadné suroviny - dočasně skladované chlazené suroviny např. sýry / uzeniny (co?kolik?).
Vyberte jednu nebo více odpovědí
6
SKLAD CHEMIE (u kompresoru): Je oddělené skladování červených a modrých kanystrů? Jsou všechny kanystry s chemií v boxech - záchytných vanách? Je nebezpečný odpad (obaly od chemie) průběžně dle potřeby vyvezený? Napiš nám závady.
Vyberte jednu nebo více odpovědí, pošli foto závad
7
KAFILÉRKA: uklizeno, nic k reklamaci není odloženo (žluklé ryby apod.). RYBÍ ODPAD_dle potřeby vyvezený - v označených nádobách "VŽP III.kategorie" - namátková kontrola (jen kůže a odpad po kuchání, NE filety). Napiš nám závady.
Vyberte jednu nebo více odpovědí, pošli foto v případě velkých zásob odpadu.
8
ČISTOTA: Úklidové soupravy (lopatky, košťata) jsou čisté- pověšené - provozuschopné - barvy dle dokumentu ? Napiš nám závady.
Vyberte jednu nebo více odpovědí
9
PROVOZ-ZABEZPEČENÍ: JSOU VRATA A RYCHLOBĚŽKY DO VÝROBY / SKLADU CHEMIE/ SKLADU OBALŮ ZAVŘENÉ? POŠLI FOTO
Vyberte jednu nebo více odpovědí
10
NÁDRŽ NA OLEJ A OCET: prostor uklizený a čistý- nádrž označená (název+stupnice) - hadice (naše + dodavatele) umytá a pověšená - víko zapečetěné - box na čerpání zamčený a chráněný folií?
Vyberte jednu nebo více odpovědí
11
PLECHÁČ: VRATNÉ OBALY OD ZÁKAZNÍKA + NEPOUŽÍVANÉ DKP + PRÁZDNÉ KANYSTRY NA BENZÍN/NAFTU . POZOR! OBALY (sklo a plast) jen po dohodě s P.Sýsovou. Hlásíš skladování obalů/skla? Napiš nám co?
Vyberte jednu nebo více odpovědí
12
2 VENKOVNÍ SUCHÉ SKLADY + 3 KONTEJNERY: OBALY. Skladují se výhradně obaly (žádná sterilka apod.) - zapsaná teplota / vlhkost - teploměry / vlhkoměry očíslované dle monitoringu a nerozbité - růžové úklidové soupravy na sklo ve skladech? POZOR V ZIMĚ: probíhá topení přímotopem (teplota pod +5°C = riziko poškození plastových obalů)? NA KONCI ZIMY TOPIDLA VRÁCENA ÚDRŽBĚ?
Vyberte jednu nebo více odpovědí
13
DVŮR: zameteno-uklizeno-popelník vynesený-palety srovnané-venkovní sklady zavřené(myši)-vratné obaly(sudy)od zákazníka předané na myčku-odpady průběžně vyvezené (papír-plech - sklo ze dvora)? Venkovní návnady DDD zkontrolované, v pořádku dle "Listu čištění".
Vyberte jednu nebo více odpovědí, pošlu foto závad
14
AUTO_DODÁVKA: čisto - bez poruchy? Napiš nám, pošli foto.
Vyberte jednu nebo více odpovědí
15
PRACOVNÍ: Má skladník pracovní obuv s ocelovou špičkou? Má každý svůj firemní evidovaný nůž (celkem 4x pro každého pracovníka)? Napiš nám závady.
Vyberte jednu nebo více odpovědí
16
SUCHÝ SKLAD: SUROVINY v záruce - bez zjevné vady (plíseň, zápach) - kartony na regálu čisté a pravidelně měněné - alergeny oddělené a označené - skladování probíhá dle pokynů na stěně - vše originálně zabalené (žádné známky po rozbalování ve skladu = např. žloutky nejsou rozprášeny po skladu)? SKLAD zavřený - bez známek kontaminace myší - zapsaná teplota / vlhkost a teploměry / vlhkoměry očíslované a nerozbité dle monitoringu? Napiš nám závady, případně prošlé - vadné suroviny.
Vyberte jednu nebo více odpovědí, případně pošli foto
17
CHLADÍRNA CH1/ŠPINAVÁ Z.: suroviny v záruce - bez zjevných vad (plíseň, rozbité sklo, kontamince myši) - označené firemním štítkem - množství kg na štítku odpovídá skutečnosti ( namátkově vážíš boxy / palety)? Probíhá optimalizace místa (zbytky z palet se denně přemístí) - doplněné sterilky na zchlazení na další den dle objednávky výroby? Napiš nám závady, prošlé / vadné suroviny, známky kontaminace (myši).
Vyberte jednu nebo více odpovědí
18
CHLADÍRNA CH1_SMETANA: napiš nám datum spotřeby všech šarží na skladě. Množství kg dej odhadem nebo napiš počet balení, např. 30kg/25.4., 20x7kg /30.5.
Vyberte jednu nebo více odpovědí
19
CHLADÍRNA CH1_JOGURT: napiš nám datum spotřeby všech šarží na skladě. Množství kg dej odhadem nebo napiš počet balení, např. 30kg/25.4., 20x7kg /30.5.
Vyberte jednu nebo více odpovědí
20
CHLADÍRNA CH1_TVAROH 18%: napiš nám datum spotřeby všech šarží na skladě. Množství kg dej odhadem nebo napiš počet balení, např. 30kg/25.4., 20x7kg /30.5.
Vyberte jednu nebo více odpovědí
21
CHLADÍRNA CH1_SALÁM VYSOČINA: napiš nám datum spotřeby všech šarží na skladě. Množství kg dej podle boxu.
Vyberte jednu nebo více odpovědí
22
SKLAD ČISTÍCÍCH PR. A OOPP / ŠATNA MUŽI_1.týden čtvtletí (leden-duben-červenec-říjen): čisto - přehledně skladované - jen používané zásoby. Napiš nám závady, případně staré - nepoužívané - odložené OOPP (mýdlo bez parfemace, tenké návleky na obuv apod.), čistící prostředky a DKP.
Vyberte jednu nebo více odpovědí
23
CHLADÍRNA CH1_VEJCE VAŘENÁ: napiš nám datum spotřeby všech šarží na skladě. Množství kg dej odhadem nebo napiš počet balení, např. 30kg/25.4., 20x7kg /30.5.
Vyberte jednu nebo více odpovědí
24
POŽÁRNÍ OCHRANA: Jsou 4 únikové východy (myčka-kancelář-chodba-obaly) + 2 hydranty (chodba-skladu obalů): volné - žádné palety, vozíky apod.? Napiš nám + pošli foto
Vyberte jednu nebo více odpovědí
25
ZÁSOBNÍKY DOPLNĚNÉ (mýdlo, čepice, návleky na obuv), ODPADKOVÉ KOŠE U ZÁSOBNÍKŮ NA VSTUPU: vysypané?
Vyberte jednu nebo více odpovědí
26
NAPIŠ,CO POTŘEBUJE SDĚLIT KE KONTROLE