Encuesta sobre Factores Determinantes de la Productividad e Innovación en la Producción de Cafés Especiales

Encuesta sobre Factores Determinantes de la Productividad e Innovación en la Producción de Cafés Especiales Estimado productor de café. Estamos realizando una investigación para analizar los factores que influyen en la productividad e innovación en los sistemas de producción de cafés especiales en el municipio de Palermo, Huila. Su participación es fundamental para obtener una visión completa y precisa de la situación actual y de las necesidades de los productores. Le informamos que los datos proporcionados en esta encuesta serán tratados con estricta confidencialidad y utilizados únicamente para fines de la investigación. En cumplimiento de la normativa vigente sobre protección de datos. Gracias por su valiosa participación. Instrucciones: 1. Por favor, responda a todas las preguntas marcando la opción que mejor describa su situación. Datos del Investigador: • Nombre del Investigador Principal: Daniela Sánchez Solano • Institución: Universidad de Manizales • Correo Electrónico: danielsanchezsolano@gmail.com • Teléfono de Contacto: 3124230131

29. ¿Han realizado pruebas de taza en sus variedades de café? Si es así, ¿Cuáles fueron los resultados predominantes?

a) SI

b) NO

a) Aroma:

1. Floral

2. Frutal

3. Especiado

4. Chocolate

5. Frutos secos

b) Sabor predominante:

1. Cítrico

2. Frutas tropicales

3. Caramelo

4. Miel

5. Cacao

c) Acidez:

1. Alta y brillante

2. Media y balanceada

3. Baja y suave

d) Retrogusto:

1. Dulce y prolongado

2. Amargo y corto

3. Terroso

e) Cuerpo:

1. Ligero

2. Medio

3. Completo

f) Balance:

1. Muy equilibrado

2. Moderadamente equilibrado

3. Desequilibrado

Otra ¿Cuál?

Encuesta sobre Factores Determinantes de la Productividad e Innovación en la Producción de Cafés Especiales

Nombre y apellido del productor de café No. Celular Correo electrónico Dirección

1. ¿Cuál es su edad?

2. ¿Cuál es su nivel de experiencia en la producción de café?

3. ¿Qué variedad de café cultiva principalmente en su finca?

4. ¿Qué técnicas utiliza principalmente para mejorar la productividad en sus cultivos?

5. ¿Cuáles de los siguientes factores considera que más afectan la productividad en sus cultivos de café? (Seleccione hasta tres)

6. ¿Qué tipo de suelo utiliza para el cultivo de café?

7. ¿Qué sistema de fertilización utiliza en su finca?

8. ¿Con qué frecuencia realiza la fertilización de sus cultivos?

9. ¿Cuál es el principal desafío climático que afecta su producción?

10. ¿Qué sistema de manejo de plagas y enfermedades utiliza?

11. ¿Cuántos trabajadores dispone para la cosecha de café?

12. ¿Qué técnicas de recolección utilizan?

13. ¿Cuenta con sistemas de riego en su finca?

14. ¿Cuál es el rendimiento promedio de su finca (@ de café por hectárea)? Indique la cantidad.

15. ¿Qué porcentaje de la producción total de su empresa está destinada a cafés especiales?

16. ¿Considera que ha mejorado la productividad en sus cultivos en los últimos 5 años?

17. ¿Qué sistema de beneficio utiliza para procesar el café?

18. ¿Cómo realiza el beneficio del café en su finca?

19. ¿Cómo almacena el café después del beneficio?

20. ¿Ha implementado alguna tecnología nueva en los últimos 5 años?

21. ¿Qué tipo de tecnología ha incorporado?

22. ¿Qué tipo de innovación ha implementado en el procesamiento postcosecha?

23. ¿Ha realizado investigaciones o experimentos con nuevas variedades de café? Si su respuesta es afirmativa, ¿Cuáles son esas variedades?

24. ¿Ha recibido formación o capacitación en nuevas técnicas de producción o innovación en los últimos 3 años?

25. ¿Cuenta con herramientas digitales para la gestión de su finca?

26. ¿Considera que las innovaciones implementadas han mejorado la productividad y calidad?

27. ¿Cree que las innovaciones aplicadas han mejorado directamente la productividad de su café especial?

28. En su opinión, ¿Cuál es la relación entre la productividad y la innovación en la producción de café especial?

30. ¿Qué otro factor cree que afectan la relación entre productividad e innovación en su cultivo?

31. ¿Qué apoyo adicional considera necesario para fortalecer la relación entre productividad e innovación?