Věnujte prosím několik minut svého času vyplnění přihlášky na workshop Úspora energie při pečení chleba, který se bude konat 16. 04. 2026 (13:00-16:00) na adrese Počernická 96/272, 108 00 Praha 10 – Malešice.
Forma účasti: PREZENČNÍ
Workshop je bezplatný.
Přihlašování je možné do 14. 04. 2026, 23:59.
Připojte se k našemu workshopu. Dozvíte se jaké jsou cíle a aktuální stav projektu QL24010110, zaměřeného na úsporu spotřeby energie při pečení chleba pomocí optimalizace teplotního režimu s využitím numerických modelů, korelací a umělé inteligence. Projekt je realizován v rámci „Programu na podporu aplikovaného výzkumu na období 2024–2032, ZEMĚ II“ (Ministerstvo zemědělství ČR). Součástí bude také přednáška o akrylamidu a o využití umělé inteligence v praxi.
Program:
13:00–13:05 Zahájení semináře - Marcela Sluková
Stručné uvedení do tématu a organizační rámec workshopu.
13:05–13:25 Akrylamid: zdravotní a bezpečnostní souvislosti - Beverly Hradecká
Odborné uvedení problematiky v kontextu pečení se zaměřením na zdravotní a bezpečnostní aspekty a jejich praktickou relevanci.
13:25–13:55 Představení projektu - Tomáš Moucha, Marcela Sluková
Představíme cíle projektu, aktuální stav řešení a další kroky.
13:55–14:25 Pauza na občerstvení
14:25–14:55 Umělá inteligence v praxi a význam dat - Magdaléna Hrubá
Praktické využití AI a role dat jako klíčového předpokladu pro smysluplné využití v praxi.
14:55–15:15 Představení a ukázka aplikace Martin Isoz, Tomáš Hlavatý
Představení webového rozhraní, které umožňuje měnit parametry pečné křivky a vizualizovat dopady na teplotu a vlhkost chleba.
15:15–15:40 Praktická práce s aplikací - Martin Isoz, Tomáš Hlavatý
Účastníci si budou moci sami vyzkoušet ovládání softwaru.
15:40–15:55 Závěr a prostor pro diskuzi
Projekt č. QL24010110Úspora spotřeby energie při pečení chleba pomocí optimalizace teplotního režimu s využitím numerických modelů, korelací a umělé inteligence z „Programu na podporu aplikovaného výzkumu na období 2024–2032, ZEMĚ II“ (Ministerstvo zemědělství České republiky)
Kontakt: Nikola Kaderková, kurzy@czpvi.cz, tel: 602 109 072