Nourrir Liège 2018 - pratiques alimentaires des étudiants

Du 15 au 25 mars, la deuxième édition du festival Nourrir Liège aura lieu. Ayant pour but de questionner la transition alimentaire en région liégeoise, cette édition 2018, parrainée par Rob Hopkins (co-fondateur du mouvement international « Villes en transition »), a réuni un grand ensemble d’acteurs de la société civile pour proposer une multitude d’activités culturelles et de réflexion autour de notre manière de nous alimenter.

Ce questionnaire s'adresse aux étudiants du supérieur (Universités, Haute-Ecoles, ...) pour en savoir un peu plus sur leurs habitudes alimentaires.

Quel est votre plat favori ?
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Avez-vous un régime alimentaire particulier ?
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Si oui, de quel type ?

A quelle fréquence allez-vous faire vos courses alimentaires ?
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Dans quel type d'établissement ?
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Quel budget allouez-vous à vos courses alimentaires (en moyenne, par semaine) ?
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De quel critère tenez-vous compte en priorité lors de ces courses ?
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A quelle fréquence consommez-vous des plats préparés/fast-food ?
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Vous arrive-t-il de consommer bio/local ?
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Si oui, pour quelle(s) raison(s) ?

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Connaissez-vous des alternatives à la grande distribution existant dans la région liégeoise ?
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Si oui, lesquelles ?

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Comptez-vous changer prochainement vos pratiques alimentaires ?
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Si oui, en quel sens ?

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Le système alimentaire industriel actuel : quelques données pour initier une réflexion sur les différentes problématiques qui y sont liées (les réponses se trouvent à la fin !).

NB : indiquez des chiffres/nombres, sans signe supplémentaire.

Savez-vous quelle est la part que représente l’élevage industriel dans la totalité des émissions mondiales de gaz à effet de serre (en pourcentage) ?
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Savez-vous combien d’exploitations familiales (vs industrielles) disparaissent en moyenne chaque semaine en Belgique ?
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Savez-vous combien d’animaux sont tués chaque année en Belgique pour leur consommation ?
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Connaissez-vous le rapport viande produite/viande consommée en Belgique ?
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Ex. : "1" = la Belgique produit autant de viande qu'elle en consomme.

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Savez-vous où se place le consommateur belge en termes de consommation de viande par rapport au maximum recommandé par les autorités ?
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Quel est la part (en pourcentage) d'eau consommée dans le monde utilisée par l'agriculture ?
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Q1 : 14%, derrière les transports (pourcentage minimum trouvé dans la littérature officielle pertinente).

Q2 : 43, un phénomène de concentration évinçant les petites exploitations. La superficie moyenne par ferme a d'ailleurs plus que doublé en Belgique entre 2000 et 2013.

Q3 : plus de 300 millions. Les images officielles montrent bien souvent des exploitations de type "famillial", où les animaux vivent à l'air libre dans un large espace, ce qui est très loin de la réalité industrielle belge, majoritaire.

Q4: la Belgique produit 2x plus de viande qu'elle n'en consomme. Ce rapport est notamment du aux exportations.

Q5 : le belge mange 2 à 2,5x plus de viande que le maximum recommandé.

Q6 : l'agriculture utilise 70% de l'eau consommée dans le monde, les usages domestiques et industriels consommant les 30% restant. Tout l'enjeu est désormais d'imaginer comment nourrir une population toujours croissante avec cette ressource mise sous pression (industries, zones urbaines) et en diminution.

Un ensemble important de problèmes est à imputer au système agricole industriel tel qu'il est pratiqué depuis des décennies : impacts sur la santé (obésité, maladies cardiovasculaires, cancers, ...), rôle dans le réchauffement climatique, surexploitation des ressources (déforestation, diminution de la biodiversité, dégradation des eaux et des sols, ...), bien-être animal, problèmes sociaux globaux (situation des agriculteurs, suicides, ...).

Un nouveau modèle semble nécessaire pour pallier ces problématiques et éviter une impasse. Nourrir Liège a pour but de réfléchir et de soutenir la transition vers un modèle agricole plus durable, sur base des principes de l'agroécologie, tentant d'apporter la souverraineté alimentaire aux habitants de Liège.

[Données recoupées par des rapports officiels diversifiés]

Questions sociodémographiques : faisons un petit peu connaissance !

Vous êtes de sexe ?
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Dans quelle faculté/type d'étude étudiez-vous ?
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Dans quel cycle étudiez-vous actuellement ?
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Quel âge avez-vous ?
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Merci pour votre patience et n'hésitez pas à inscrire tous les événements de Nourrir Liège 2018 (voir site et réseaux sociaux) à votre agenda ! :-)